"Hamburgheri" din cartofi si cascaval

Cartofii se curata si se rad marunt. Se asezoneaza de sare, apoi se storc de zeama ramasa. Cascavalul se rade marunt, se adauga la cartofi impreuna cu ouale, faina si pesmetul amestecandu-se bine pana se omogenizeaza bine. Amestecul obtinut se asezoneaza de piper si boia. In uleiul incins se pun cate 1 lingura din compozitie, apaltizandu-se usor. Se servesc fierbinti sau reci, simple sau cu smantana sau garnitura langa o mazare de sezon.Pofta buna!