Friptura de mistret la cuptor

de marcela1979 in Porc, 19 Ian 2011 | 43968 vizualizari

 

Am primit carne de mistret de la o colega si am preparat o .Ce buna a fost...

 

INGREDIENTE

  • Pentru bait:
  • 300 ml apa
  • 200 ml vin rosu
  • 5 linguri otet de vin
  • 2 morcovi
  • 1 felie telina
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • 1 ceapa
  • 5-6 catei de usturoi
  • o foaie de dafin
  • 5 boabe de piper negru
  • 20 gr sare
  • pentru friptura:
  • carne de mistret cam 1 kg si un pic am avut cotlet
  • ulei
  • cimbru macinat
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de mistret la cuptor:

Se face baitul cu 3 zile inainte astfel: se curata si se taie zarzavatul feliute si se pune la fiert in apa ,se adauga usturoiul curatat si intreg si restul de mirodenii.Dupa ce a fiert cateva clocote se adauga vinul,otetul si sarea si se mai lasa sa dea cateva clocote.Zarzavatul nu trebuie sa fie fiert.Intr-un vas smaltuit se pune carnea de mistret si se toarna baitul pe ea pana o acopera si se lasa la marinat minim 24 de ore cel mai indicat este 2-3 zile ,la frigider,intorcandu-se din cand in cand.

Dupa perioada de marinare se scoate din bait se taie bucati ,se aseaza intr-o tava de yena unsa cu putin ulei,se mai condimenteaza cu cimbru macinat si se toarna marinata cu tot cu zarzavat peste carne si se da la cuptor la foc mediu.se lasa sa se prajeasca ,stropindu-se din cand in cand cu sosul din tava.se lasa cam 2 ore jumate .

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de mistret la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Friptura cu Sos de Vin si Cafea