File de pangasius crocant

Bucatiile de pangasius de taie in doua si se pun la marinat cu zeama de lamaie, ulei de masline si tarhon timp de 30 minute. Intr-o farfurie se pun egal faina si malai, se amesteca si se dau feliile de peste prin compozitie. Se pun la prajit pe ambele parti. Se scot pe un servet de hartie.

Se servesc cu cartofi natur si mujdei de usturoi. Pestele se stropeste cu zeama de lamaie