Spalam bucatile de file si le condimentam cu sare si piper, dupa care le dam prin faina si ou si le punem la prajit in ulei incins
Dupa ce s-au prajit le scoatem pe un servetel de hartie sa se scurga uleiul
Curatam cateii de usturoi si ii pisam intr-o cana. Se freaca usturoiul cu putina sare si putin ulei. Dupa care se adauga si smantana.
Servim pestele cu usturoiul cu smantana