Drob de miel cu legume

Se pun la fiert măruntaiele de miel cu sare, apoi se lasă să se răcească.
Se mărunțește carnea în robot. Se mixează ouăle cu sare, apoi se adaugă carnea, ardeiul, ceapa verde, mazărea fiartă, morcovul fiert tăiat cubulețe, mărarul și pătrunjelul, pesmetul și  cașcavalul și se amestecă ușor.
Se presează jumătate din compoziție într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, se așează ouăle fierte în mijloc, apoi se presează deasupra restul de drob.
Se dă drobul la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, la 160°C, apoi se lasă să se răcească complet înainte de a-l tăia.