Desert pascuta cu branza dulce

de RODIMUR in Dulciuri, 20 Apr 2017 | 2215 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Păscuța cu brânză dulce este foarte ușoară și bună, mai ales pentru copii, care au nevoie de calciu. Eu o fac tot cu aluat de cozonac, pentru că așa cum am mai precizat, pasca fără aluat este, de fapt, budincă, iar de Paști vrem să mâncăm pască...
Cantitățile date sunt pentru o tavă de pască având diametrul de 24 cm.
Delicii de Paște

INGREDIENTE

Aluat de cozonac
(făină albă, drojdie, gălbenușuri, zahăr, ulei/unt/untură, vanilie, esență de rom) - am dat cantitățile, la pasca cu smântână. Cui nu-i place aluatul dospit, poate utiliza aluat franțuzesc.
(https://www.bucataras.ro/ugc/edit/?id=82306&rtf=1)
Umplutura:
1 boț de brânză dulce de 0,8-1 kg
3-4 linguri de smântână
5 ouă întregi (albuș și gălbenuș)
250 grame de zahăr tos fin
2-3 plicuri de vanilie
coaja rasă de la o lămâie
150-200 grame stafide
3-5 linguri făină albă

RODIMUR

Bucataras Minunat

10 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert pascuta cu branza dulce, pascuta, pasca, faina, zahar, oua, ulei, branza, smantana, delicii de paste, retete Dulciuri

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert pascuta cu branza dulce:

După ce a crescut suficient, aluatul de cozonac se întinde în foaie subțire, în tava pentru pască. Cine vrea, poate utiliza aluat franțuzesc, dacă nu suportă aluatul dospit. Peste foaie, se toarnă următoarea compoziție:

Se amestecă foarte bine brânza dulce (eventual se trece prin sită) cu smântâna, ouăle întregi, zahărul, vanilia, coaja de lămâie, făina (având grijă să nu facem cocoloașe) și se adaugă stafidele.

După ce s-a turnat compoziția în tavă, se aranjează colacul de aluat de jur împrejur și se ornează cu stafide, în formă de cruce.

Se dă la cuptor pentru 45 de minute, la foc potrivit. După ce aluatul a crescut, se scoate pasca din cuptor și se unge cu gălbenuș bătut, pentru a-i da păștii un aspect frumos, apoi se mai lasă în cuptor până se coace.