Desert guguluf cu albusuri si fructe confiate

de RODIMUR in Prajituri, 1 Feb 2019 | 2996 vizualizari

 

Din albușurile care mi-au rămas de la creme și maioneze am făcut destul de repede, o prăjitură cu fructe confiate. A ieșit foarte bună, economică și mi s-a părut chiar consistentă, exact ce trebuie lângă o ceașcă de ceai, dimineața, sau seara...
Am socotit câte 2 bucăți/porție, dar fiecare poate porționa prăjitura cum vrea.

 

INGREDIENTE

  • 10 albușuri
  • 200 grame de zahăr pudră
  • 2 plicuri de vanilie
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 125 grame de făină albă
  • 1 linguriță de coajă de lămâie
  • 200 grame de fructe confiate
  • unt pentru uns tava de copt
  • Pentru decor:
  • 1-2 linguri de zahăr pudră
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert guguluf cu albusuri si fructe confiate:

Albușurile se mixează cu un praf de sare, până ce încep să crească. Atunci se adaugă zahărul pudră, puțin câte puțin, vanilia și apoi coaja de lămâie, mixând întruna.

Când compoziția a crescut mult și este bine legată, consistentă, iar zahărul nu se simte, se adaugă simultan, mixând mereu, atât fructe confiate, cât și făina amestecată cu praful de copt, până ce se încorporează toate ingredientele.

Se unge tava de copt cu unt și se toarnă compoziția, nivelând-o frumos la suprafață.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie și când prăjitura a crescut în tavă și s-a rumenit frumos, se scoate tava din cuptor.

Se lasă prăjitura puțin să se răcorească și apoi se scoate  din tavă și după ce se răcește complet se pudrează cu zahăr pudră și se porționează, după preferință.

TIPS-URI

1

Dacă albușurile sunt scoase de la congelator, trebuie lăsate mai întâi să se decongeleze complet, înainte de a fi mixate.

2

Compoziția se mixează întruna, până la sfârșitul preparării ei.

3

Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-o simultan cu fructele confiate, puțin câte puțin.

4

Decorați prăjitura cât timp este fierbinte, pentru ca zahărul pudră să adere mai bine.

5

Nu porționați prăjitura înainte de a se răci complet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert guguluf cu albusuri si fructe confiate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert placinta cu branza si stafide