Desert crema la ceasca

de laura_n in Dulciuri, 28 Dec 2017 | 4089 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cand eram copil, Iaiaca mea (bunica) ne facea o crema de lapte cu cacao, un deliciu. O turna in cestile de la un set de ceai, iar noi savuram tacticos cate o portie.
Anii au trecut, Iaiaca mea nu mai e, dar amintirea ei si a acestui desert atat de simplu si atat de gustos, le resimt si acum.

INGREDIENTE

1 l lapte dulce (de vacă)
un praf de sare
4 lg zahăr brut
4-5 lg rase de făină de grâu (3 lg mai pline cu amidon)
2 lg cacao neagră
vanilie
opțional:
100 gr ciocolată cu lapte sau neagră

laura_n

Bucataras Top-Chef

23 imi place 21comentează

1 reteta favorita

Taguri: crema la ceasca, crema de lapte, retete creme, desert la ceasca, lapte, faina, cacao, zahar, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert crema la ceasca:

Într-un vas cu bază groasă, se cern ingredientele uscate: făina, zahărul, cacaua și aroma. Eu am folosit semințe de vanilie. Se amestecă bine.
Se adaugă laptele (preferabil să fie fierbinte, dar merge și rece), amestecând continuu până la omogenizare, astfel vom avea o compoziție fină, fără cocoloașe.
Se transferă vasul pe foc, se amestecă în continuu cun un tel până când crema capătă consistență. Se mai lasă puțin pe foc, apoi: fie se oprește focul și se toarnă crema în recipiente rezistente, fie se adaugă ciocolată și se amestecă în continuare până se topește și se încorporează frumos, după care se toarnă în recipiente. Daca adaugati ciocolata, va avea mai multa consistenta. Eu va recomand sa gustati inainte de a adauga ciocolata, ca sa vedeti daca va place.
Se lasă la temperat, apoi se pun recipientele cu cremă la rece, în frigider. Se servește rece, simplu sau cu un moț de smântână dulce.
Crema la ceașcă este un desert simplu, ușor de pregătit și delicios!
Să vă fie de folos!

TIPS-URI

Am testat si varianta cu amidon si cred ca aduce mai mult cu o budinca mai light, nu asa cremoasa de la faina si ciocolata. Cred ca ar merita sa incercati si varianta aceasta ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert crema la ceasca" nu uita sa-i faci un review.