Desert ciocolata turmentata Orient Expres

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Noi 2017 | 3175 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

N-are sens sa va puneti intrebari inutile gen '' ce e denumirea asta sau de ce asa "' sunt preparatele mele si le dau ce nume vreau eu in functie de inspiratia de moment.....asadar si prin urmare nu va puneri intrebari inutile, riscati sa faceti riduri inainte de vreme.....:))))

INGREDIENTE

1 kg de lapte praf, de preferat unul de calitate ( al meu nu a fost asa, dar calul de dar nu se cauta la dinti)
nuci prajite si taiate grosier cat va lasa sufletul
1/2 de rodie ca statea ratacita prin frigider, se simtea singura
visine din visinata, sa fie sa se simta
200 g biscuiti populari macinati
54 de biscuiti populari ( atat mi-au fost necesari la tava pe care am folosit-o)
250 g margarina rama
200 ml apa
50 ml visinata productie proprie
100 g cacao
100 g ciocolata neagra
250 g zahar

Constelatialeu

Bucataras Suprem

21 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciocolata, lapte praf, ciocolata, nuci, biscuiti, margarina, zahar, ciocolata de casa, retete Dulciuri

Portii: 60

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert ciocolata turmentata Orient Expres:

Mai intai mi-am pregatit toate ingredientele.

Intr-un castron incapator am pus laptele praf, am adaugat nuca prajita si taiata grosier, boabele de rodie si visinele din visinata ( fara samburi, binenteles). Separat am amestecat cacaua cu zahar, am adaugat apa si visinata si ciocolata rupta bucatele, am pus pe foc sa dea in 3-4 clocote, apoi am tras de pe foc si am adaugat margarina, am amestecat bine pana s-a topit margarina. Stiind ca laptele praf nu este asa gras, am macinat si niste biscuiti si bine am facut ca era cam moale compozitia si riscam s a nu se intareasca bine. Logic ca exista si varianta mancat cu lingurita, dar nu era cazul acum.... Deci dupa ce am pregatit siropul-crema, pentru ca era un pic mai gros, l-am turnat peste laptele praf am omogenizat si am mai adaugat cca. 200 g biscuiti macinati.

Intr-o tava 36/26 cm, am pus folie alimentara, am asezat un strat de biscuiti, am turnat compozitia de ciocolata si am nivelat, deasupra am pus restul de biscuiti, am infasurat bine cu folie, am asezat un fund deasupra tavii si am pus o greutate, am lasat pana a doua zi cand am portionat ciocolata.