Cupe cu crema de branza

1. Amestecam toate ingredientele si framanatam. Rezulta un aluat usor lipicios.

2. Pudram o folie alimentara cu faina si invelim aluatul in ea.

3. Introducem aluatul in frigider minim 12 ore ca aromele sa se intrepatrunda mai bine. La mine a stat 2 zile :D.

4. Preincalzim cuptorul la 190-200°C.

5. Ungem o forma de briose cu unt si o tapetam cu faina.

6. Pudram cu faina masa de lucru, intindem aluatul intr-o foaie subtire, taiem cercuri cu ajutorul unei forme de 10 cm diametru. Intindem din nou fiecare cerc, iar apoi il punem in forma de briose. 

7. Punem in centrul fiecarei cupe orez, sau boabe de fasole, sau margele de ceramica.   8. Introducem in cuptor timp de 10-20 min (depinde de cuptor ;). Cand s-au rumenit le scoateti din cuptor si incercati sa scoateti orzul sau ce ati pus in ele, apoi le lasati la racit.

Eu am facut si cateva stelute din putin aluat, pe care le-am copt odata cu cupele.

 Umplutura si asamblare:

1. Amestecam branzeturile, in afara de branza calcica cu smantana.

2. Taiem ardeiul cubulete si il incorporam in crema de branzeturi.   3. Punem in fiecare cupa cate o bucatica de branza calcica si cate o lingura de umplutura. Deaspra punem cate un biscuitel, sau cate o bucata de ardei gras.