Se curata cartofii de coaja si se spala bine. Se feliaza cartofii foarte subtire si se mai baga o data sub un jet de apa rece pentru a se spala de amidon. Se aranjeaza feliile de cartofi astfel in cat sa nu se suprapuna si se condimenteaza dupa preferinta, Ii bagam la cuptaor la foc potrivit si ii lasam pana se rumenesc.