Coronita cu mozzarella

Incepem prin a prepara aluatul.

Drojdia o dizolvam in 50 ml apa calduta ( nu fierbinte) adaugand sarea si zaharul.

Intr-un bol punem faina,o amestecam cu untura si adaugam maiaua.Framantam adaugand putin cate putin restul de 50 ml apa calduta.Obtinem un aluat elastic.

Acoperim bolul si il lasam la dospit circa 1-2 ore.

Cand aluatul a dospit,il mai framantam putin si intindem o foaie rotunda.Decupam aluatul dupa marimea tavii in care vom face coronita .

Tava o ungem cu unt si o tapetam cu faina.

Mozzarella o scurgem bine de apa si o taiem cuburi mici.

Asezam aluatul in tava si pe margine punem un strat de suc de rosii,mozarella si busuioc.

Pe mijloc crestam cu un cutit bine ascutit si formam 8 triunghiuri .Fiecare triunghi il trecem peste umplutura de mozzarella.

Din aluatul ramas formam fasii si le rulam si le punem in centrul tavii.

Ungem coronita cu ou ( doar aluatul).

Dam la cuptorul incins la 180 grade pana ce se rumeneste frumos la suprafata si mozzarella s-a topit.

Se serveste calda .