Cod in crusta de bere

de Doralinda in Peste, 26 Mar 2013 | 7987 vizualizari

 

O alta reteta foarte gustoasa si care e servita in mai toate tavernele din Grecia, este acest tip de peste prajit! Incercati-o si va va place imediat!

 

INGREDIENTE

  • 800 gr peste cod (filetul)
  • 1 ceasca (cafea) bere
  • 1 ceasca faina
  • 1 ceasca amidon de porumb
  • sare
  • piper
  • ulei ptr prajit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cod in crusta de bere:

Indicat este sa cumparati filet de peste, verificati sa nu aiba oase, si taiati in bucati medii si lasati deoparte. Intr-un vas, puneti berea, faina si amidonul, apoi amestecati bine pana nu mai sunt cocoloase. Berea ajuta sa se umfle frumos cand se va praji si amidonul ajuta sa se lege frumos compozitia si nu va fi tare crusta. Lasati compozitia cca o ora la frigider. Intr-o farfurie, puneti putina faina( ajuta sa se lipeasca mai bine compozitia), trecem pestele intai prin faina, apoi punem in compozitie, sa fie bine acoperit apoi prajim in ulei fierbinte cateva minute, nu va speriati daca culoarea e mai inchisa, pestele insa va fi bine prajit, nu ars! Daca culoarea crustei e deschisa la culoare, atunci nu s-a prajit bine pestele. Cand e gata, scoatem bucatele de peste si lasam intai intr-o farfurie acoperita cu hartie de bucatarie ptr a se scurge uleiul. Se serveste cu SCORDALIA http://www.bucataras.ro/retete/skordalia-43801.html

TIPS-URI

1

Important e ca compozitia sa fie rece, asa ca atunci cand vom praji pestele, va face o crusta frumoasa, deci in loc sa puneti compozitia la frigider, puteti folosi o bere foarte rece!

2

In loc de scordalia, puteti face obisnuitul mujdei de usturoi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cod in crusta de bere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Somon in sos de lamaie si capere