Clatite pufoase reteta cu ricotta si gem de afine

Se bat ouale impreuna cu zaharul, se adauga uleiul, iaurtul de baut si vanilia. Separat, se amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul si sarea. Se toarna amestecul lichid peste faina, se incorporeaza lejer, cu lingura. Se lasa sa se odihneasca 15 minute. Se coc clatitele in tigaia unsa cu ulei, doar la prima clatita.

Branza se amesteca cu zaharul pudra si zaharul vanilat, cu o lingura.

Se umplu clatitele cu un strat de branza iar deasupra se pune un strat de gem de afine. Se pliata in patru si se pudreaza cu zahar.

Poate vreti sa incercati si:

Clatite pufoase cu mere