Clatite aperitiv cu vinete

de anca_rm in Mancaruri de legume, 28 Iul 2015 | 3104 vizualizari

 

Daca tot este vremea clatitelor pe aici , si pentru ca am si eu putin timp sa scriu retete vin si eu cu ceva .

 

INGREDIENTE

  • Pt clatite:
  • -200 gr faina de secara
  • -300 ml lapte
  • -sare roz de Himalaya
  • -2 oua
  • -1 lingura ulei
  • Pt umplutura :
  • -1 vanata mare
  • -1 fir ceapa verde
  • -1/2 ardei gras
  • -1 rosie maricica
  • -zeama de lamaie
  • -3 linguri ulei
  • -sare
  • -piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite aperitiv cu vinete:

Incepem prin a pregati umplutura deoarece dureaza ceva mai mult . Vanata o spalam bine si o taiem cubulete . O punem intr-un castron si presaram cu sare . Lasam deoparte pana taiem rosia, ceapa verde si ardeiul .

Intr-o tigaie cu pereti inalti punem la incins uleiul si calim usor ceapa , adaugam ardeiul si rosiile , iar la final punem vanata (fara apa pe care a lasat-o) . Stropim cu zeama de lamaie , de la o jumate de lamaie si mai punem 100 ml lapte . Asezonam cu sare si piper , amestecam si punem capacul. Lasam sa se faca la foc mic amestecand din cand in cand .

Acum trecem la pregatirea aluatului de clatite . Intr-un vas punem ouale si le batem usor cu furculita , adaugam sare, jumate din faina si jumate de lapte . Omogenizam si adaugam restul  de faina  lapte si uleiul. Omogenizam bine .

Punem pe foc o tigaie de clatite pe care o lasam sa se incinga si o ungem cu unt sau ulei. Luam din aluat cu un polonic si turnam in tigaie . Intindem aluatul si lasam sa se coaca pe o parte , apoi intoarcem si mai lasam putin .

Luam din aluat si coacem clatita dupa clatita pana se termina aluatul  din castron .

Cand vanata s-a inmuiat oprim focul si incepem sa asamblam aperitivul .

Luam o clatita si punem in ea compozitia, rulam , punem pe farfurie si servim cu salata de rosii , sau de ce nu cu un sos de iaurt cremos .  

TIPS-URI

1

serviti cald la micul dejun sau cina

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite aperitiv cu vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu foi de napolitane si crema de biscuiti - Gustoasa si spornica

de laura_n 7

ieri la 14:59

Pilaf de orez cu legume, pipote si inimi de pui, in sos de rosii - Reteta gustoasa si economica

de vasimur 4

pe 06.11 la 10:16

Cheesecake Dubai: Desertul delicios, cu aromă orientală

pe 06.11 la 09:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clătite sărate cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă