Nelipsita este pe masa noastra ciorba . Cateodata mai light , cateodata mai imbunatatita . Acum de sezon cu carnati de porc si sorici prospeti de porc . Soricii sunt extraordinari de buni pentru ca porcul a fost parlit cu foc de paie . Cand eram mici placera noastra a copiilor , era ,,bobotaia "'-valvataia inalta ce se facea de la paiele ce ardeau pentru parlitul porcului .
,,Bunatati pentru Craciun "
INGREDIENTE
- 1 varza mica -1 kg
- 1 mana sorici de porc proaspeti
- 3 buc carnat de porc
- 4 linguri ulei floarea soarelui
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita busuioc sau cimbru uscat si maruntit
- 2 tije marar uscat
- 2 morcovi
- 2 linguri pasta rosii
- 1 lingurita boia dulce de ardei
- 1 pahar cu smantana fermentata grasa
- 1/2 lingurita piper
- sare
13comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu carnati si sorici:
- Ceapa se curata si se toaca marunt .
- Morcovii se curata , se spala si se taie cuburi.
- Carnatul se taie rondele . Soricul de porc se feliaza .
- Dupa feliere soricul ia forma unor carlionti .
- Sotati in ulei incins ceapa si morcovii .
- Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun rondelele de carnati si apoi soricul .
- Sotati in continuare 5 minute .
- Se aduga pasta de rosii , boiaua si se amesteca .
- Imediat se toarna apa 2l fierbinte deasupra. Sarati .
- Puneti in ciorba pentru gust foaie de dafin , cimbru , marar .
- Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat maruntit am pus busuioc uscat maruntit .
- A fost un ,, accident " care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .
- Dupa inca 10 minute incercati morcovii . Daca acestia sunt aproape fierti se pune si varza taiata fideluta .
- Lasati la fiert 15 minute . Noua nu ne place varza foarte fiarta .
- Piparati si gustati .Sarati daca mai este nevoie .
- Serviti ciorba de varza cu carnati si sorici cu smantana si alaturi ceapa rosie , ceapa verde si ardei iuti.
TIPS-URI
1
Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat maruntit am pus busuioc uscat maruntit .
2
A fost un ,, accident "' care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu carnati si sorici" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
