Este o reteta care imi e foarte draga, ma duce cu gandul la copilarie…la dupa-amiezile de iarna cand veneam inghetata in casa si mancam un bol cu ciorba de salata fierbinte, imi amintesc si acum senzatia si mirosul ei de atunci.
INGREDIENTE
- 2 buchete mari de salata pentru 4 l de apa,
- o legatura marar proaspat daca nu este se poate folosi si cel conservat ,
- 300 ml iaurt gras,
- 250 ml smantana,
- 2 galbenusuri,
- 5 catei de usturoi,
- o lingurita de faina,
- sare .
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de salata reteta mamei mele:
Preparare: se spala bine salata in mai multe ape si se scurge bine, la final vom avea un bol mare de salata verde .
Se pune oala cu apa pe aragaz si pana incepe sa clocoteasca se taie salata fidelute marunte nu mai lungi de 3 cm. In apa clocotita se pune putina sare si se toarna apoi salata si jumate din cantitatea de marar maruntit, lasandu-se sa clocoteasca pentru 10 minute. Cand vedem ca salata si-a schimbat culoarea si a devenit verde inchis este momentul sa adaugam bolul de iaurt batut bine cu un tel inainte .
Dupa ce il punem peste ciorba amestecam bine sa nu se formeze zdrente de iaurt si adaugam usturoiul facut cu presa. Intre timp separat se amesteca intr-un bol smantana, cu lingurita de faina si cu cele 2 galbenusuri .
Se ia ciorba de pe foc si se adauga smantana, se mai potriveste de sare si se adauga restul de marar maruntit. Se pune capacul si se mai lasa 10 minute sa se “povesteasca ” intre ele aromele. Este o mancare excelenta pentru servit fierbinte in zilele de iarna sau rece in dupa-amiezele toride ale verii, eu am pregatit langa ea un batonas crocant cu rozmarin. Va doresc pofta buna !
si mamaliguta ..o minunatie
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
