Ciorba de ciuperci cu carne de pui

de Panacris in Supe/Ciorbe, 20 Dec 2017 | 6538 vizualizari

 

Daaa, stiu ca nu-i de sezon, dar acum i-a venit randul. Este foarte simpla, buna si mai ales satioasa. Spor si pofta buna! 

 

INGREDIENTE

  • Ciuperci pleurotus cca. 500 g
  • Piept de pui cca. 500 g
  • Ardei kapia 1 bucată
  • Ceapă galbenă 1 bucată
  • Morcov 2 bucăți
  • Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri
  • Smântână 100 g
  • Gălbenuș de ou 3 bucăți
  • Amidon 3 linguri
  • Sare de mare
  • Piper proaspăt măcinat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ciuperci cu carne de pui:

Pieptul de pui și ciupercile, curățate, spălate și mărunțite se pun la fiert în cca. 4000 ml apă rece, neacoperit cca. 15 minute la foc mediu, se spumează la nevoie.

Legumele curățate, spălate și tocate grosier (ceapa, ardeiul, morcovii) se pun la călit cca. 5 minute, în ulei și puțina apă, se asezonează de sare și piper, apoi se adaugă peste carnea de pui și ciupercile fierte și se lasă la fiert, semiacoperit cca. 25 de minute.

Smântâna, gălbenușurile și amidon se amestecă ușor până ce se obține o pasta omogenă, ce se subțiază cu zeamă caldă, apoi se toarnă în fir subțire, ca la maioneză, în ciorbă, atenție, focul să fie oprit sau redus la minimum, până ce se înglobează.

Ciorba se servește fierbinte presărată cu verdeață, usturoi tocat și ardei iuți.

 

Spor și poftă bună!  

TIPS-URI

1

In loc de amidon se poate folosi faina ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ciuperci cu carne de pui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Clafoutis cu căpșuni - Desertul savuros și aromat

ieri la 08:10

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

pe 07.07 la 08:14

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1310 puncte

vasimur

1198 puncte

mirela0911

1000 puncte

mihaelar63

211 puncte

RODIMUR

162 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de copanele de pui reteta traditionala romaneasca