Ciorba de burta

de JulyCris in Ciorbe, 14 Ian 2014 | 7348 vizualizari

 

In concediu sau,pur si simplu cand evadam cate o zi pe undeva,ciorba de burta e preferata! Numai ca,atunci cand o fac eu,o fac exact pe gustul meu...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg burta prefiarta
  • 3-4 cepe
  • 2-3 morcovi
  • oase de vita (2)
  • 2 ardei gogosar
  • sare,piper
  • smantana (o galetusa de 900 gr)
  • 5 galbenusuri de ou
  • 2-3 linguri ulei
  • Otet
  • mujdei de usturoi
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:

Se pun oasele de vita, spalate in prealabil, intr-o oala (oala de 3 l) la fiert. Se ia spuma (eu arunc prima apa). Cand nu se mai formeaza spuma, se adauga legumele intregi. Un morcov se da pe razatoarea mica si se caleste in cele 3-4 linguri ulei. Se pastreaza deoparte. Cand legumele sunt fierte, se scot cu grija din oala impreuna cu oasele de vita si se pune burta. Se lasa sa fiarba bine. Se adauga sare si morcovul calit (o sa-i dea o culoare frumoasa). Dupa ce burta e fiarta, se lasa putin sa se linisteasca supa.

Separat se bat cele 5 galbenusuri, se adauga smantana si se omogenizeaza bine. Se adauga acest amestec in oala, amestecand cu grija (daca supa e prea fierbinte, smantana se branzeste).

La servire se adauga mujdei de usturoi, otet si piper dupa gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de burta