Ciorba cu perisoare din carne de porc si taitei de casa

de Caty in Ciorbe, 16 Aug 2022 | 9425 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 morcov mare
  • 1 pastarnac
  • O felie telina
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ceapa mare
  • 100 ml ulei
  • frunze patrunjel, marar si leustean
  • 500ml bors de putina proaspat umplut sau dupa gust
  • 2 rosii decojite si taiate cubulete
  • Sare
  • Pentru perisoare
  • 700g cotlet de porc tocat
  • 1 ou
  • 2 linguri cu gris
  • piper negru macinat
  • Pentru taitei
  • 1 ou
  • un varf cutit sare
  • frunze de patrunjel tocate marunt
  • Faina cat cuprinde pentru un aluat vartos
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu perisoare din carne de porc si taitei de casa:

Morcovul, telina, pastarnacul , ardeiul si ceapa, le taiem cubulete si le punem intr-o oala cu apa la fiert. Punem leusteanul si uleiul odata cu legumele. Lasam la foc 30 minute sau pana cand sunt legumele aproape fierte

Intre timp ne ocupam de perisoare. Amestecam carnea tocata cu oul, sarea, grisul si patrunjel tocat marunt, presuram putin piper negru, apoi formam bilute mici, umezind mainile din cand in cand cu apa

Le dam drumul pe rand in supa care fierbe. Punem si rosiile tocate si lasam sa mai fiarba inca 20 minute. Intre timp gustam de sare.

Avem timp sa pregatim si taiteii. Batem oul cu sare, adaugam faina treptat si framantam un aluat vartos.

Presaram faina pe blatul de lucru si pe aluat, apoi intindem cu sucitorul pana facem o foaie subtire pe care o  taiem fasii late de trei degete, Suprapunem cate trei fasii si taiem cat putem de subtire.

Dupa cele 20 minute punem borsul de putina fierbinte. Lasam sa dea din nou la fiert si adaugam  jumatate din taiteii facuti. Mai fierbem 10 minute la foc mic si la final mai punem verdeata tocata marunt

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare din carne de porc si taitei de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare cu smantana