Ciorba acra cu galbiori

Curatati ceapa si usturoiul , le tocati si le caliti usor in ulei .

Adaugati 2 l apa , galbiorii , jambonul taiat cubulete , soricul fasii si gogosarul marinat julien ,orez si  sare .

Dupa 20 min se amesteca separat oul , smantana si mustarul , se adauga treptat 200 ml zeama calduta adica ,, se desface '' si se adauga peste ciorba la foc mic [ astfel nu vor aparea cocoloase ] .

Serviti ciorba asezonata cu piper si patrunjel verde .