Aceste chiftelute sunt cunoscute sub numele de Aloo tikki.
Menta si coriandrul sunt din productie proprie,am o mica gradina pe balcon.
INGREDIENTE
Ingrediente ptr chiftelute:
- 2 cartofi mari
- 3 linguri de ulei,plus ulei ptr prajit
- 250 gr de spanac proaspat si oparit
- 1 lingurita de chimion (cumin) pudra
- 2 catei de usturoi
- 1/2 lingurita piper de cayenne
- sare si piper negru proaspat macinat
Ingrediente pentru sos:
- 10 fire de menta proaspata
- 30 de fire de coriandru proaspat
- 1 catel de usturoi
- 1/2 lingurita de zahar
- 1/2 lingurita de sare
- 2 lingurite de suc de lamaie,proaspat stors
- 100 ml de apa
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute indiene de spanac si cartofi cu sos de menta si coriandru:
Cartofii se dau pe razatoare,iar spanacul se taie in bucati mari.
Tocam usturoiul marunt.
Se amesteca toate ingredientele,se formeaza chiftelute si se prajesc in tigaie. Se scot pe prosoape de bucatarie de singura folosinta ca sa absoarba din ulei. Se servesc cu sosul de menta si coriandru,o varianta mai lichida a chutney-ului.
Sosul:
Se introduc ierburile in mojar,cu usturoiul ,zaharul si sarea si se piseaza pana obtinem o pasta.
Se adauga apa si sucul de lamaie.
Este de preferat sa fie pregatit inaintea chiftelutelor,ca sa se imbine aromele.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
