Usturoiul se curata si se piseaza bine. Carnea tocata se amesteca cu oul intreg. Se adauga usturoiul, patrunjelul, sare si piper dupa gust si se amesteca bine pana la omogenizarea completa a ingredientelor. Se pune tigaia cu ulei pe foc si cand uleiul s-a incins se pun chiftelutele la prajit.