Chifteluțe de cartofi cu leurdă

de elucubratiiculinare in Mancaruri de post, 27 Mar 2015 | 10178 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 2 legături leurdă
  • 1 legătură ceapă verde
  • 3 linguri făină
  • sare
  • piper
  • ulei
  • Pentru sos de roșii cu leurdă:
  • 1 ceapă
  • 1/2 ardei gras roșu
  • 500 ml suc de roșii
  • 1 legătură leurdă
  • sare
  • piper
  • Garnitură: broccoli
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifteluțe de cartofi cu leurdă:

Cartofii se spală bine și se pun la fiert în coajă. Se lasă 15-20 minute. Sunt gata când intră furculița cu ușurință în ei. Se curăță de coajă și se pasează. Leurda se spală bine, se toacă mărunt și se amestecă cu cartofii pasați. Adăugăm și o legătură de ceapă verde tocată mărunt și 1 lingură ulei. Condimentăm cu sare și piper proaspăt măcinat. Amestecăm bine. Cu mâna umedă formăm chifteluțe pe care le tăvălim prin făină și le aranjăm într-o tavă unsă cu ulei. Stropim chifteluțele cu ulei și le dăm la cuptor - încins în prealabil la 220 grade C pentru 30-40 minute. La jumătatea timpului se întorc.

Se pot servi ca atare ca aperitiv. Sau ca fel principal cu un sos de roșii cu leurdă și garnitură de broccoli.

Pentru sos de roșii cu leurdă: Călim 1 ceapă tocată mărunt. Adăugăm 1 jumătate ardei gras roșu tăiat cubulețe cât mai mici și 250 ml apă.  Aducem la fierbere și lăsăm la foc mic pentru 5 minute. Adăugăm 500 ml suc de roșii și mai lăsăm alte 5 minute.

Adăugăm 1 legătură leurdă tocată și condimentăm cu sare și piper. Broccoli se desface buchețele și se pune la fiert când apa clocotește pentru max. 3 minute. Se scoate în apă rece pentru a-și păstra culoarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifteluțe de cartofi cu leurdă" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Hummus bi tahini