Fasole boabe in stil toscan

de Bucataras Medi in Mancaruri de post, 29 Mar 2013 | 4656 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole boabe alba
  • rozmarin proaspat
  • 1 fir salvie
  • 2 fire de usturoi verde
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • ulei de masline
  • sare
  • piper macinat
  • patrunjel verde
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole boabe in stil toscan:

Se tine fasolea la inmuiat in apa rece (de obicei eu o tin de seara pana dimineata) Se pune la fiert, se spumeaza si se schimba apa de doua ori, dupa care punem fasolea in oala si adaugam apa atata cat sa depaseasca cu putin fasolea. Adaugam morcovul si cateii de usturoi taiati rondele, rosmarinul, salvia si 2 linguri cu ulei de masline. Condimentam cu sare si piper. Se da la foc sub capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit, avand grija ca din cand in cand sa amestecam.

In tot acest timp ne ocupam de "confectionarea" pastei de usturoi. Taiem firele de usturoi, le punem intr-un bol, presaram cu sare si strivim cu ajutorul unui mojar. Adaugam ulei de masline in fir subtire ca la maioneza pana cand obtinem o pasta.

Cand fasolea este bine facuta si apa a scazut (trebuie ca in oala sa ramana zeama cam de doua degete) adaugam pasta de usturoi si amestecam. Potrivim de sare si piper, amestecam si mai lasam sa dea in 2-3 clocote.

Servim atat calda cat si rece, asezonata cu patrunjel verde, cu paine proaspata facuta in casa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole boabe in stil toscan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata mexicana