Carpaccio

de elucubratiiculinare in Vita, 29 Aug 2012 | 8701 vizualizari

 

Un aperitiv la care se folosește carne crudă, așa că aveți grijă să cumpărați carnea din surse de încredere.

 

INGREDIENTE

  • 200 g mușchi de mânzat (se poate găsi la măcelărie gata feliat),
  • 1 mână frunze mici de rucola,
  • 1 linguriță capere,
  • 1/2 lămâie,
  • 2 linguri ulei de măsline,
  • parmezan,
  • sare,
  • piper.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carpaccio:

În cazul în care nu găsiți carpaccio gata feliat, se poate tăia și acasă dacă puneți carnea la congelator înainte cu 30 minute înainte de a vă apuca să o feliați cu un cuțit foarte bun. Se aranjează feliile de mușchi de mânzat pe o farfurie. Se presară caperele și frunzele de rucola. Se stropește cu ulei de măsline și zeama de la 1/2 lămâie mică. Se condimentează cu sare și piper. Înainte de servire se pun deasupra câteva feliuțe subțiri de parmezan.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Carpaccio" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (14)

Rocsi 1

29.08.2012, 21:26

Ce fain arata muschiul ala!!!

elucubratiiculinare 1

30.08.2012, 20:15

cristeena20 eu am incercat si biftecul tartar si e bestial
Varianta păpată în Belgia mi-a plăcut mult, pe aici prin România încă nu am găsit un restaurant care să-l recomand
Mă mai documentez și încerc să-l fac și acasa

elucubratiiculinare 1

30.08.2012, 20:16

miha poți încerca cu prosciutto crudo

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

ieri la 18:32

Andive caramelizate cu mozarella și pătrunjel verde - Aperitiv usor si gustos

pe 10.11 la 10:23

Pui prajit de casa – Cum sa prepari o crusta crocanta si savuroasa

pe 10.11 la 09:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata calda de piept de rata cu carpaccio de kumquat si vinaigrette de para