...si am fost la peste:)) si am prins... un ten maaare, niste crapi mai mici, un somotei, si multi pesti mici, la undita:)) deci prada bogata!! si ca sa nu credeti ca-s minciuni de pescar, atasez poze doveditoare:)).. asa ca, normal, ca nu puteam rata un bors pescaresc autentic, dupa reteta proprie a sotului pescar:)
INGREDIENTE
- peste marunt - albitura (platica, rosioara, balos, sabioara)
- crap (ten, prins de noi:), capatana si coada
- o telina
- 2-3 morcovi
- o radacina patrunjel
- un pastarnac
- 1-2 ardei grasi
- o ceapa
- 4-5 rosii
- o lingurita de cimbru proaspat
- o ceasca de orez
- 2 kg bors sau 3-4 lamai stoarse
- o legatura patrunjel
- 2 legaturi leustean
28comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Borsul pescarului:
Pestele mic se curata de solzi si mate si se pune la fiert cca 15 minute. Se scoate pestele, se strecoara zeama prin sita deasa,apoi se pun radacinoasele taiate cubulete mici.
Cand sunt aproape fierte, se adauga bucatile de peste, orezul, cimbrul, ceapa, ardeiul si rosiile, si se lasa la fiert cam 10 minute, astfel incat sa nu se faca praf si sa se fiarba prea tare pestele (dar orezul sa fie fiert).
Se adauga borsul, sare si piper dupa gust. Se mai lasa sa dea cateva clocote, se opreste focul si se adauga verdeata tocata.
Din pestele marunt fiert, se prepara un aperitiv delicios - pasta de peste.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
