Bors de cartofi cu scarita afumata

de Merisor in Ciorbe, 30 Apr 2014 | 7665 vizualizari

 

Am prins gustul borsului si acum il testez la diverse ciorbe.
Ciorba aceasta a iesit delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 750 gr scarita afumata
  • 5 cartofi medii
  • 1 morcov
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 cepe galbene
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 ardei(congelat)
  • 1 l bors
  • 3,5 l apa
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 varf lingurita cimbru uscat si maruntit
  • sare dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de cartofi cu scarita afumata:

Punem intr-un vas putina apa la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam sacarita spalata si portionata.

O lasam cateva minute sa se opareasca putin, apoi scurgem apa, clatim scarita si o punem din nou la fiert in apa calda.

Inlaturam pe parcurs spuma care se formeaza deasupra.

Ceapa, morcovul, pastarnacul si radacina de patrunjel, le vom curata, spala si toca marunt, apoi le vom adauga in ciorba atunci cand se va patrunde carnea(cam dupa 20 de minute de fierbere in cazul meu, depinde de carne).

Cand incep sa se patrunda si legumele, adaugam borsul, pe care l-am fiert in cateva clocote inainte.

Curatam intre timp si cartofii, ii taiem in cubulete si ii clatim, apoi ii vom adauga in ciorba la un interval de 5-10 minute dupa bors.

Adaugam si ardeiul, cimbrul, gustam si potrivim de sare.

Cand se patrund bine cartofii, la testul cu furculita, stingem focul si adaugam patrunjelul tocat.

A iesit o minune de ciorba acrisoara, pe care noi am servit-o cu ceapa verde!

TIPS-URI

1

Se pot adauga spre final paste fainoase, sau se poate ingrosa ciorba cu franjuri de ou.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de cartofi cu scarita afumata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de bob