Biban de mare cu legume la gratar si sos tartar

de nico15 in Peste, 12 Apr 2013 | 5593 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 biban 400 g
  • ½ de vanata
  • ½ de dovlecel
  • 1 rosie
  • 1 ceapa
  • 10 g de capere
  • 2-3 castraveti acri
  • Sare
  • Piper alb
  • Maioneza
  • Patrunjel
  • Zeama de lamaie
  • Ulei de masline
  • ½ de lamaie
  • Cimbru, cimbrisor
  • Decor:
  • verdeturi si otet balsamic
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biban de mare cu legume la gratar si sos tartar:

Curatam pestele de solzi, curatam inauntru si spalam bine. Scoatem cele doua fileuri ale pestelui, le ungem cu ulei de masline si presaram piper. Punem gratarul la foc si lasam sa se-ncinga, sau daca este electric asteptam sa fie incins, temperatura trebuie sa fie in jur de 250°-300°C. Punem pestele pe gratar si verificam sa nu se arda, cand consideram ca este facut pe partea respectiva, luam de pe foc gratarul si lasam putin in asteptare, pentru a nu rupe bucatile de peste, dupa aceea intoarcem pestele si pe cealalta parte si continuam frigerea.

Spalam legumele si vom taia 2-3 rondele din fiecare(vanata, ardei si rosie). Tocam cimbru si cimbrisorul saram si piperam, ungem feliile cu ulei de masline si  le trecem prin acest amestec si punem pe gratar. Trebuie sa fim cu ochii pe ele pentru a nu se arde.

Sos tartar:

Tocam marunt castravetii acri, tocam caperele, saram. Tocam patrunjelul si adaugam maioneza, amestecam si punem si zeama de lamaie dupa gustul dvs.

Pofta Buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Biban de mare cu legume la gratar si sos tartar" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Biban de mare la cuptor