Bavaroise cu rodie

Se înmoaie gelatina intr-un bol cu apa rece (ideal 15-20 minute inainte). 

Puneti la fiert laptele cu vanilia.

Se amestecă bine galbenusurile cu zaharul intr-un castron sau bol mai mare.

Se toarnă treptat peste galbenusuri laptele fierbinte, amestecand bine cu un tel.

Se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda pe fund, pana cand incepe sa fiarba si pana cand crema se ingroasa un pic.

Luati de pe foc si adaugati gelatina stoarsa bine. Amestecati.

Lasati crema sa se raceasca amestecand din cand in cand.

Taiati rodia in 2: scoateti zeama dintr-o jumatate si bobitele din cealalta jumatate.

Cand crema engleza s-a racit adaugati in crema jumatate din bobite si din zeama.

Mixam smantana intai usor, apoi la viteza mai mare pana obtinem o textura de frisca.

Incorporam frisca la crema engleza.

Am decorat fundul formelor cu un pic de zeama si cu bobite de rodie(opțional).

Se toarnă crema deasupra si se da la rece.

Rezervați cel puțin 6 ore în frigider inainte de a demula.

Scoateti din forme, puneti fiecare bavaroise pe un biscuit si decorati cu un pic de zeama si cu bobite de rodie.

Se serveste imediat.