Basboussa sau prajitura libaneza

de Catalina L in Dulciuri, 26 Mar 2016 | 5913 vizualizari

 

Va propun o varianta libaneza de Basbousa cu iaurt si nuca de cocos.
Basbousa este o prajitura preparata cu couscous sau gris si insiropata cu sirop de zahar .
Este foarte populara tarile arabe. Nuca de cocos este un supliment popular mai ales in Egipt unde prajitura isi are originea.
Basbousa este cunoscuta sub numele de : Revani in  Grecia,  Namoura in Liban, Harsa -in Liban,etc.
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/03/basboussa-sau-prajitura-libaneza.html

 

INGREDIENTE

am folosit ca masura paharul de iaurt

  • 1 iaurt alb natur
  • 1/2 măsură de zahăr pudră
  • 1 măsură de couscous mediu
  • 75 g unt topit
  • 1/2 măsură de nucă de cocos rasă
  • 2 linguri praf de copt

Sirop:

  • 2 măsuri de zahăr
  • 3 măsuri de apă
  • 3 linguri de suc de lămâie sau de apa de flori de portocale
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Basboussa sau prajitura libaneza:

Frecam bine iaurtul si zaharul cu telul. 

Se adauga untul topit, praful de copt, nuca de cocos, faina de cous-cous continuand  să amestecăm. 

Se toarnă compozitia într-o tava căptușită cu hartie de copt și se coace  în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 25 până la 30 minute. 

Se supraveghează si se verifica cu vârful de cuțit, care trebuie să iasă curat.  

Intre timp se prepara siropul. 

Într-o cratiță, se toarnă apă, zahărul, apa de flori de portocale și se fierbe timp de 20 de minute, până când de va îngroșa usor. 

Peste prajitura scoasa din cuptor punem jumatate din sirop si da din nous la cuptor pentru 10 minute. Varsam apoi restul de sirop și punem vasul in cuptorul oprit. Se lasă 15 minute și se scoate din cuptor să se răcească complet. 

De preferință, se asteapta 5 până la 6 ore înainte de tăiere, astfel încât să nu se fărâmițeze. 

Se taie in forme patrate sau romburi si se serveste.

Se decoreaza cu fistic prajit sau cu nuca de cocos.

TIPS-URI

1

Se poate pune gris in loc de couscous.

Daca ti-a placut reteta noastra "Basboussa sau prajitura libaneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Geanina87 1

28.03.2016, 12:21

Steffy 1

17.08.2016, 19:01

Ce marime are tava? De multe ori am folosit tavi prea mari si nu mi*au iesit retele salvate.

Catalina L 1

17.08.2016, 22:33

tava nu este mare 20 / 25 cm

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Briose cu banane, fulgi de porumb si ghimbir