Aperitiv placinte cu vinete, ardei si telemea

de oanapl in Aperitive / Garnituri, 2 Noi 2017 | 4716 vizualizari

 

tarte si placinte rumenite si iscusite
 
Vă invit să încercați o rețetă foarte gustoasă cu vinete. Aluatul a ieșit atât de pufos și de bun, iar umplutura gustoasă, de abia te poți opri de la 2-3 plăcințele.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 300 g făină
  • 200 g iaurt
  • 100 g unt
  • 1 praf de copt
  • sare
  • pentru umplutură:
  • 1 vânătă mare (400g)
  • 1/2 ardei gras roșu
  • 2 căţei usturoi
  • 1 ceapă roșie
  • 2 ouă
  • 100 g telemea
  • 2 linguri ulei
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
  • pentru uns:
  • 1 gălbenuş
  • 2 linguri de apă
  • semințe
Portii: 9
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv placinte cu vinete, ardei si telemea:

Pentru aluat, amesteci toate ingredientele şi le frămânți 10 minute. Vei obţine un aluat omogen, pe care îl lași la frigider.Pentru umplutură, cureți vânăta de coajă, o tai cuburi şi o presari cu sare. O lași aşa 10 minute.
Într-o tigaie, încingi uleiul şi pui ceapa tocată la călit și usturoiul curățat și tăiat felioare. Când s-au rumenit, adaugi ardeiul tăiat cubulețe și vinetele bine scurse şi le lași pe foc aproximativ 10 minute, apoi le lași să se răcorească şi adaugi pătrunjelul tocat și ouăle bătute cu sare și piper și omogenizezi.

Împarți aluatul în 9 și formezi bile pe care le întinzi cu sucitorul. Pe fiecare cerc pui 2-3 linguri de umplutură, presari telemea rasă şi aduni marginile. Aşează plăcinţelele în tava tapetată cu hârtie de copt şi le dai la cuptor pentru 35 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, le scoți şi le ungi cu gălbenuş amestecat cu apă și presari semințele.

TIPS-URI

1

Strângeți mai bine aluatul când îl adunați deasupra compoziției. Eu nu am strâns suficient de bine și s-a desfăcut puțin la copt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv placinte cu vinete, ardei si telemea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ballotins de Saint-Jacques