Aperitiv batoane de cartofi cu cascaval, la cuptor

de RODIMUR in Aperitive / Garnituri, 3 Dec 2020 | 5533 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am făcut zilele trecute aceste batoane de cartofi cu cașcaval, la recomandarea băiatului nostru mai mare, care a mâncat așa ceva în Spania și le-a apreciat foarte mult. Mi-a trimis și rețeta, dar am schimbat câte ceva din ingrediente și chiar modul de preparare. Inițial am vrut să adaug și un ou, dar mi s-a atras atenția că rețeta nu conține așa ceva, așa că am renunțat. Apoi, mi s-a părut că se adaugă prea mult amidon alimentar și am redus cantitatea la jumătate. În sfârșit, la prăjire am constatat că batoanele absorb prea mult ulei și că topirea cașcavalului la căldură le înmoaie (de fapt, la asta chiar mă așteptam). Așa că am făcut numai câteva batoane la tigaie, în ulei, după care pe celelalte le-am preparat la cuptor, ceea ce s-a dovedit, până la urmă o idee bună și sănătoasă. Și mai puțin cronofagă... Iar soțului meu i-au plăcut atât de mult încât s-au terminat imediat după ce s-au făcut...

INGREDIENTE

500 grame de cartofi
80-100 grame de cașcaval
2-3 linguri de amidon alimentar
oregano
sare
piper
1 legătură de pătrunjel tocat (mărar)
făină albă, pentru modelat

RODIMUR

Bucataras Minunat

23 imi place 35comentează

4 reteta favorita

Taguri: aperitiv batoane de cartofi cu cascaval, la cuptor, aperitive din cartofi, aperitive cu branza, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv batoane de cartofi cu cascaval, la cuptor:

Cartofii se curăță, se spală, se taie cubulețe și se pun la fiert cu apă sărată.

Cât timp fierb cartofii, se răzuiește cașcavalul și se pregătește pătrunjelul tocat.

Când cartofii sunt fierți, se strecoară de apă și se pasează. Se adaugă: cașcavalul răzuit fin și pătrunjelul tocat. Se condimentează, după gust, cu sare, piper și oregano.

Se amestecă bine, pentru omogenizare, apoi se ia câte o lingură de compoziție, se dă prin făină albă și apoi se formează batoane cam de 15-16 cm lungime, care se depun în tava în care s-a pus în prealabil hârtie de copt.

Când sunt făcute toate batoanele, se dă tava la cuptor la temperatură medie. Din când în când se scoate tava și se întorc batoanele, ca să se rumenească uniform peste tot.

Se servesc calde, cu iaurt gras, sau cu legume proaspete (roșii, salată...).