Dana Cristea - pusikmea
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 27.02.2010
RETETE688
PRIETENI213
Retete favoritePostari recente
publicat la 30.01.2015
Rulada necoapta cu nuca de cocos
publicat la 30.01.2015
Salata de icre de casa
publicat la 11.06.2014
Tiramisu reţetă cu fructe
Horosmopul tau de astazi:
Leu
Astrele zic s-o lasi mai usor cu bautura? Dar n-au zis nimic de sosuri pe baza de vin, nu? ;)
ULTIMELE COMENTARII
Nici nu mai stiu cate randuri de pisici am hranit de vreo doi ani incoace, de cand s-a urcat primul pe geam la bucatarie, Floricel! Am inceput sa ii indragim atat de mult! La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Castraveti in otet bulgaresti
Se spala castravetii si se aseaza in borcane( sunt necesare 5 boracne de 800 de grame). Pentr un borcan de 800 g. se folosesc: 10-15 boabe d e piper,cateva rondele de morcov,cateva bucati de ceapa,1 floare de marar,1 foaie de dafin mica( dupa gust,se poate si fara),1 lingurita boabe de...
Gogosari in otet
Se spala gogosarii, se taie in sferturi si se pun intr-o oala de 10l. Se amesteca sarea cu zaharul si se pune peste gogosarul taiat. Se amesteca bine cu mana si se acopera cu un capac. Se lasa 24 de ore,ca sa-si lase un suc. Se scoate gogosarul si se pune in borcane de marimi...
Gogonele in saramura
Se spala gogonelele,se pun in borcane alaturi de cateva rondele de morcovi, 3-4 catei de usturoi la borcan, o crenguta de cimbru, o floare de marar, un ardei iute (dupa gust), telina frunze sau radacina si 2 bucatele de hrean. Peste toate acestea se toarna saramura (o lingura de sare la 1 l....
Pasta de corcoduse verzi
Se aleg corcodusele, se curata de codite, se spala si se pun la fiert . Dupa ce s-au fiert corcodusele se pun intr-o strecuratoare si se freaca bine cu o lingura de lemn ca sa se delimiteze miezul de samburi si de coaja.Pasta astfel obtinuta se pune in sticle,se capseaza si se pun la...
Oua rosii
ouale se spala cu detergent si apa rece(se degreseaza) intr-o craticioara se pun la fiert dandu-le drumul foarte usor in apa clocotita. separat se amesteca 700ml apa,3linguri otet,doua plicuri vopsea praf,(desi pe plic scrie 1:P)si se lasa sa fiarba dupa ce ouale au fiert aprox 10-15min...
Parjoale surpriza
se mesteca 400gr de carne tocata (mixt vita-porc) cu1ou, 3 linguri de parmezan,si amestecul urmator, macinat in blender (sa fie ca o crema): Amestecam totul cu carnea si dam la frigider 2ore. Separat se fierb 3 oua si se racesc Impartim carnea in 3 parti si facem 3 maxi parjoale cu...
Oua de peste frecate cu lamaie
Icrele se bat cu telul impreuna cu zeama de lamaie si cu uleiul de masline. Se incinge cuptorul la 200 grade si se pun icrele intr-o tigaie de dimensiuni mici pentru 30 minute, pana se rumenesc pe deasupra si se umfla.
Inele de ceapa
Se amesteca ingredientele solide intr-un castronel, cele lichide la fel, apoi se amesteca intre ele. Se obtine o pasta ca o ciulama. Ceapa se taie rondele si se tine la frigider cam 1 ora, inainte sa ne apucam sa preparam compozitia prin care dam rondelele de ceapa. Se incinge uleiul si se...
Budinca din creier
De obicei fac acest fel, cand pregatesc creier pane, si atunci imi raman o gramada de bucatele mici de creier. Acesta se fierbe in apa cu sare, se spumeaza, apoi se stecoara si se da la rece. Ceapa taiata marunt se caleste in unt si putina apa pana se aureste. Franzela taiata in felii se inmoaie...
Aperitive
1. Platou cu rulada de cascaval , rulouri cu sunca de praga cu salata de cruditati , ardei umpluti cu crema de branza , acordeoane de rosii umplute cu salata de vinete . 2. Platou taranesc, pentru masa de Anul Nou: toba, lebar, caltabos(toate facute in casa), telemea de vaca, rosii...
Fursecuri cu nuca Montignace
Frecam untul cu fructoza Adaugam oul Nuca, restul de ingrediente. Facem bilute. Si le "intindem" cu cutitul.Dam la cuptor pentru aprox 10-15 min!
Briose tricolore
Incingeti cuptorul la 180 grade. Topim untul. Punem apa la fiert in alt vas. Adaugam cacao la unt si amestecam bine. Punem si apa si lasam sa fiarba 30 sec. Oprim focul si dam vasul deoparte. Intr-un castron mare amestecam faina cu zaharul. Incorporam in acestea compozitia de unt.Intr-un vas...
Ghoriba (fursecuri Maroc)
Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul si mixam in continuare pana isi dubleaza volumul. Untul il topim, apoi il amestecam cu uleiul si esenta de vanilie si turnam peste crema de oua. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam....
Desert crema de zahar ars cu mere reteta simpla si gustoasa
Cum se prepara Desert crema de zahar ars cu mere reteta simpla si gustoasa Intr-o cratita de 3 litri punem 5 linguri de zahar si il punem sa se topeasca pe foc mic, pana devine de culoarea chihlimbarului. Prin miscari de rotatie imbracam peretii vasului in caramel si il lasam la racit....
Mincarica de spanac pentru dieta
Se taie ceapa cubulete si se pune la calit in putin ulei de masline. Cind devine aurie, se adauga spanacul si se amesteca pentru omogenizare. Se condimenteaza cu baza mirodenia fuchs. Apoi se adauga sucul de rosii si se lasa la foc mediu. Spre final se pune seama de la lamiie si eventual bucati...
Ciorba de salata verde cu jumari de ou si costita
Legumele se taie marunt si se pun la fiert in supa de carne sau apa. Dupa 7-8 minute, se adauga salata verde spalata si taiata fideluta. Costita se pune intr-o tigaie teflonata, fara a adauga alta grasime, si se lasa la rumenit cateva minute, dupa care se scoate si se pune in ciorba. In...
Poienita cu ciuperci
Se fierb cartofii, morcovii si ouale. Dupa ce s-au racit se dau pe razatoarea mare, in vase diferite. Pieptul de pui se fierbe si el si apoi se taie cubulete si se amesteca cu ouale fierte date pe razatoare. Se rade si cascavalul intr-un vas separat. Verdeata si ceapa se taie marunt si se...
Salată de primăvară cu ton
Toate legumele le toc marunt (eu le dau pe razatoarea Borner), doar prazul/ceapa verde le tai rondele fine. Salata se rupe si ea foarte marunt cu mana pentru a nu oxida. Se amesteca toate minunatiile de mai sus, se adauga zeama de lamaie, 2 linguri de ulei de masline extravirgin, si se papa cu...
Salată de leurdă cu ou şi cu iaurt
Cum am procedat: Am fiert oul bine-bine, am tocat leurda, am adaugat iaurtul si branza de vaci, un praf mic de sare, un pic de suc de lamaie, dupa gust si…am mixat totul la blender. Alternativ, albusul ar putea fi pus taiat cubulete…Mai simplu nu se poate. Picea mea s-a lins pe bot.
Salata greceasca
Inainte de toate am taiat fructul de avocado cubulete si l-am dat prin zeama de lime. Am aruncat intr-un bol toate ingredientele, le-am amestecat usor, le-am si aranjat nitel, sa zic si eu totusi ca am muncit... Pe deasupra am presarat si frunzulite de oregano, care i-au dat un gust mai...