nanalex
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.10.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu bulion
Se amesteca ingredintele pt foi si sincer eu am facut o portie si jumatate tava mea fiind mai mare Faina cu sigutanta va intra 20 linguri pline cu varf cat sta pe ele ,trebuie sa iasa un aluat nici tare nici moale sa se poate lucra bine cu el,si se intind 5-6 foi care se coc de dosul tavii...
Ciorba de perisoare
1. Legumele se taie cubulete sau cum vreti si se calesc in putin ulei,apoi se adauga apa si se pune la fiert. 2. Intre timp facem perisoarele:amestecam carnea cu orezul,oul si delikatul si formam perisoarele.Cand ciorba a dat intr-un clocat reducem flacara si punem perisoarele cu grija in...
Prajitura cu foi de napolitana
Se freaca o cana de zahar cu 2 oua intregi si 2 galbenusuri. Cealalta cana de zahar se pune la foc mic la caramelizat. Cand s-a topit bine zaharul, se adauga ouale frecate cu zaharul si se amesteca mereu, tot la foc mic. Se adauga o lingura de cacao si un pachet de margarina. Cand s-a topit...
Prajitura inteligenta
Se topeste margarina in microunde si se da la racit. Ouale se separa. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Se incorporeaza usor margarina topita la fel ca la maioneza putin cate putin si esenta de vanilie. Se adauga faina,apoi laptele putin...
Pasca fara aluat
Se freaca untul cu mixerul, cu zaharul pana se face spuma.Se adauga galbenusurile,albusurile batute spuma,branza,faina amestecata cu praful de copt,stafidele,esentele si coaja de lamaie.Se mixeaza bine toate ingredientele cu mixerul,iar compozitia se pune intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau...
Ciocolata de casa
Punem apa cu zaharul pe foc si lasam la fiert pana se topeste zaharul. Amestecam cacaua cu laptele praf. Luam siropul de pe foc,adaugam margarina si amestecam pana se topeste. Turnam siropul peste laptele praf si cacao,adaugam esenta si amestecam. Turnam ciocolata in forme si o lasam peste...
Paine cu lapte
Am facut o maia/plamadeala astfel: intr-un castronel am tunat putin lapte caldut in care am pus drojdia, zaharul si 2 linguri faina. Am amestecat si le-am lasat vreo 15 min sa se umfle. Faina am cernut-o, am pus-o intr-un castron, am facut in mijloc un "cuib" in care am turnat restul...
Prajitura cu mere
Incepem cu merele. Se curata si se dau pe razatoarea cu gauri mari. Intr-o cratita se pun la calit cu zaharul (dupa gust) pana scade zeama (sa nu aiba foarte mult suc). Se iau de pe foc, se amesteca cu scortisoara si se lasa la racit, dupa care trecem la aluat. Se mixeaza bine ouale cu zaharul...
Tort "fiert"
Blatul un litru de suc colorat(eu am folosit galben) il fierbi,adaugi 5-6 linguri de zahar si gris cat sa fie de o consistenta tare. Umezesti cu apa rece o forma de tort,pui grisul fiert,dai la racit. Int-un alt litru de suc de culoare diferita de primul(eu am folosit rosu)...
Tort de nuci
Blat : albusurile se bat bine, apoi putin cate putin se adauga 250 g zahar si apoi 250 g nuci macinate. Se da la copt in tava unsa cu unt si tapetata cu faina (pana se coace ar fi bine sa o urmariti prin geamul cuptorului,sa nu deshideti usa de prea multe ori). E gata cand trece testul cu...
Tort ecler
Se pune apa ,uleiul si sarea la fiert iar cand fierb se iau de pe foc si se pune faina. Se omogenizeaza bine , dupa care se pun ouale cate unul si se amesteca rapid, sa se incorporeze bine ouale. Cu o lingura se ia din compozitie si se pune intr-o tava mica ,unsa bine cu ulei. Se da tava...
Tort de biscuiti
Se pune 500 ml lapte la foc si de pregateste budinca de capsuni cu 4 linguri de zahar dupa ce budinca e gata se pune ciocolata alba si untul si se amesteca foarte bine. Se ia o forma, se pune folie de plastic si apoi se trec biscuitii prin laptele ramas si se aseaza in tava, eu am avut...
Tort "Eugenia"
Cei 100-150 ml lapte se amesteca cu ness-ul si se incalzesc putin.Biscuitii Eugenia se inmoaie in aceasta compozitie.Nu se lasa mult sa nu se fleceasca.Se introduc pe rand in lichid si se scot dupa 1-2 min.Se aseaza direct in vasul in care vreti sa faceti tortul. Dupa aceea se prepara budinca...
Eclere-aluat cu untura
1. Se pune la fiert 1 pahar de apa cu untura, iar in momentul in care aceasta clocoteste, se ia de pe foc, se adauga faina in ploaie si se amesteca fara intrerupere. 2. Se pun ouale rand pe rand si la final, totul se va omogeniza cu un praf de sare. Din aluat se vor lua cu lingurita gramajoare...
Raioasa delicioasa
se bat bine ouale cu zaharul si putina sare pana se albesc,s e adauga amoniacul stins, untura, se amesteca pana la incorporarea acesteia , se adauga faina cat sa iasa un aluat vartos. oprim putin aluat iar restul il intindem in tava in strat uniform , ungem cu dulceata sau gem, eu am...
Tort de mere
Se curata merele si se scot cotoarele cu forma speciala.Eu am pus merele intregi,au fost mai micute,cine doreste poate taia merele pe jumatate. Se pun merele unul langa altul.Se pun cele 2 linguri de zahar peste ele.Din loc in loc se pune cate un pic de unt.Se dau merele la cuptor sa se...
Prajitura "RAFAELLA"
Blatul: Se bat albusurile tari cu un praf de sare.Se adauga zaharul,galbenusul ,apoi faina in ploaie.Adaugi uleiul si praful de copt ,amestecand usor.Pui compozitia in tava tapetata cu hartie de copt sau pur si simplu unsa si presarata cu faina,dai la copt.Testezi cu scobitoarea.Lasi sa se...
Prajitura Sah
Pentru blaturi separam ouale. Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Galbenusurile le frecam bine cu uleiul si praful de copt. Unim cele doua compozitii, apoi adaugam faina si impartim aluatul in doua. In junmatate din el punem cacaoa. Coacem blaturile pe rand in aceeasi tava tapetata cu hartie...
Ciorba cu ciolan de porc
Ciolanul de porc se taie bucati potrivite, se da intr-un clocot, se arunca apa si se spala, apoi se pune la fiert in 3 l de apa. Intre timp se pregatesc legumele, se curata, se spala si se toaca cubulete. Cand carnea e fiarta se scoate de pe os, se pune inapoi in oala si se pun legumele. Se...
Pizza cu blat pufos, fara framantare
Aluatul trebuie facut inainte cu 8-10 ore. Ori de seara si preparata pizza dimineata sau invers. Eu am facut aluatul dimineata cand am plecat la serviciu si seara am facut o pizza delicioasa! E simplu! faina se amesteca cu sarea intr-un castron mai mare si mai inalt. Drojdia se freaca cu...