luminita20_2006
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.05.2009
RETETE392
PRIETENI127
RetetePostari recente
publicat la 12.07.2017
Desert tarta cu blat pufos cu crema de vanilie si visine
publicat la 16.05.2017
Tabouleth
publicat la 16.05.2017
Creveti la gratar cu ananas
Horosmopul tau de astazi:
Capricorn
Se anunţă zile toride. Cuptorul în care te coace destinul e mai mult decât strâmt şi lipsit de comfort. Putea şi ei să te frăgezească într-un spaţiu mai generos. În altă ordine de idei, nu uita că joia viitoare ai repetiţie la teatrul de păpuşi. Ţi-au luat sfori noi.
ULTIMELE COMENTARII
Nici nu mai stiu cate randuri de pisici am hranit de vreo doi ani incoace, de cand s-a urcat primul pe geam la bucatarie, Floricel! Am inceput sa ii indragim atat de mult! La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Panna cotta
Se pun intr-un vas smantana si lapte se dau la foc mic. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se lasa sa fiarba 1 min Se ia de pe foc si se adauga gelatina amestecand bine. Se lasa sa se raceasca 15 min . Formele se ung cu un pic de ulei apoi turnam compozitia. Se da la frigider~2ore....
Clatite cu ciocolata si crema de vanilie
Clatitele se prepara prin amestecul tuturor ingredientelor. Apoi se coc pe tigaie. Crema: Se amesteca laptele cu zaharul apoi se pune pe foc impreuna cu baton de vanilie, galbenusurile se amesteca cu amidonul, se pune cate un pic de lapte fiert peste el apoi se toarna toata compozitia...
Prajitura cu capsuni, frisca si iaurt
Blat: Se separa galbenusurile de albus si se bat spuma, apoi se aduaga zaharul in ploaie si galbenusurile unul cate unul. Dupa aceea se pune alternand cate o lingura de ulei si faina. Se pune toata compozitia intr-o tava cu hartie de copt si se da la cuptor incins 25-30 min. Se lasa blatul sa se...
Salata de fructe de sezon (primavara)
Se pun alternativ fructe taiate si frisca. Se da la frigider pana in momentul servitii. Pentru o savoare deosebita se pot adauga cateva linguri de inghetata sau coniac pentru cine este amator si daca nu sunt copii la masa. Fructele se pot combina in functie de preferintele fiecaruia.
Prajitura cremoasa
Se face blatul de pandispan obisnuit. Se separa galbenusurile de albus, Albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul in ploaie , dupa care galbenusurile faina cate un pic si cacao amestecata cu praf de copt. Se pune totul intr-o tava dreptunghiulara si se coace 30 min la foc mediu. Cand e gata...
Pui Kung Pao
Pieptul de pui se taie bucati(fara os) si se marineaza in 2 linguri de soia. Separat se amesteca restul de sos de soia cu amidon, zahar si otet. Intr-o tigaie wolk se pune ulei si se caleste ceapa cu chili, se adauga carne si se lasa pana se albeste pe toate partile, amestecand usor, apoi...
Ardei umpluti
Se curata ardeii de seminte se spala si se saraeaza in interior. Mararul si patrunjelul se taoaca marunt la fel si ceapa. Orezul se spala si se lasa un pic la umflat. Se amesteca carnea cu ceapa, verdeturile, orezul, bulionul, si condimetele. Se amesteca bine toate. Cu aceasta compozitie se umplu...
Piept de pui cu susan si sos de rosii
Pieptul de pui se taie pe dea lungul formand astfel un buzunarel.Ardeiul gras rosu si verde se taie rondele, ciupercile feliute. Cu acestea se umplu buzunarele. se condimetenteaza cu sare, piper si tarhon. Se aseaza intr-o tava de yena se sprepeste cu ulei si zeama de lamaie si se presoara susan....
Ochiuri pe pat de ciuperci
Ciupercile curatate se taie felii si se soteaza cu ceapa taiata fin. Cand sunt aproape gata se pun feliile de rosii deasupra se presara un pic de oregano apoi se sparg ouale. Se pune capacul si se lasa sa se faca. Cand sunt gata ouale se pune parmezan ras se mai lasa 1 min sa se topeasca si se...
Cartofi gratinati cu ciuperci
Se curata cartofii si se pun la fiert in apa cu delikat. Cand sunt aproape gata se scurg de apa. se incinge o tigaie se pune un pic de unt si ulei de masline si se soteaza ciupercile( curatate si taiate felii)timp de 5-7 min.Apoi se pun cartofii si se lasa sa se faca fara capac amestecand cu...
Piept de pui la gratar cu miere
Carnea de pui se cresteaza .Se face un amestec din 2 linguri de miere de albini, 1 otet balsamic si una de sos soia si sare, piper.Se incinge gratarul si se pune pipetul de pui iar in timpul coacerii se unge pipetul de pui cu ajutorul unei pensule cu amestecul obtinut. Garnitura 1.Cartofi...
Supa primavara
Se curata legumele. Morcovul se taie pai, dovlecelul cuburi mici si telina felii, ceapa rondele. Se pun la fiert in supa de pui mai intai morcovul cu telina iar cand au fiert un pic`~15 min se adauga dovlecelul, ardeiul si ceapa verde. Se condimenteaza se mai lasa sa fiarba pana cand sunt...
Sos de smantana cu marar pentru dovlecei
Se curata usturoiul si se piseaza apoi se zrobeste cu un pic de sare pana cand devine o pasta. Se adauga smantana si mararul tocat marunt si soul e gata! Se potriveste foarte bine cu dovlecei prajiti.
Cotlet de porc ascuns
Se curata cartofii si se lasa in apa.Cotletele de porc daca sunt f mari se taie in doua. Cartofii se taie rondele 1 cm .Intr-o tava de yena se pune un pic de ulei de masline apoi se aseaza un strat de cartofi se condimenteaza cu sare si piper. Apoi se pun cotletele si se condimeteaza si ele cu...
Aperitiv cu foietaj si masline
Maslinele daca au samburi se scot. In robotul de bucatarie se pun maslinele ,usturoiul si se lasa sa se faca o pasta se adauga si ulei de masline.Totul se mixeaza ~5 min. Se intinde pasta obtinuta(la mine nu a iesit pasta,o crema, cred ca din cauza robotului , insa au iesit si asa foarte bune) pe...
Pui cu ciuperci pe pat de dovlecel
Pieptul de pui se taie fasii. Intr-o tigaie wolk se pune un pic de ulei de masline si carnea. Ciupercile curatate se taie felite iar adeiul capia pai. Se pun legumele peste carne abia dupa ce aceasta a prins culoare alba. Se lasa sa se faca ~~15 min apoi se adauga sos de soya si baby corn dupa 5...
Cartofi noi la tigaie
Se curata cartofi de coaja cu ajutorul unui birete de sarma .cartofii care sunt mai mari se taie in doua iar cei mici selasa intregi.Dupa care se pun la fiert in apa cu sate timp de 10min. Se scot din apa cand au trecut cele 10 min si se pun la prajit intr-o tigaie cu un pic de ulei.Se adauga si...
Omleta cu dovlecel
Se bat ouale bine cu sare si piper.Dovlecelul se taie rondele si se prajeste in ulei, dupa care se scoate pe un prosop de hartie. Intr-o tigaie se pune jumate din cantitatea de oua , motardela taiata cubulete si dovlecelul, se pune capacul pe tigai si se lasa la foc mic , apoi se ontoarce pe...
Salata cu ton 2
Se ferb ouale si pastaile daca sunt congelatate se prepara conform instructiunilor iar pastele se fierb in apa cu sare dupa care se scurg de apa si se trc prin apa rece.Rosiile se taie felii iar salata bucati mai mari.Se amesteca toate ingredientele se sareaza dupa gust se stropesc cu ulei
Chiftelute albe(fierte) cu sos alb
Cartoful se curata si se da prin razatoarea mica la fel si ceapa, se amesteca carnea cu cartof ou , ceapa si verdeturile tocate marunt se condimenteaza si se face din aceasta compozitie niste chiftelute mici.Se pune apa la fiert cu delicat cand da in clocot se adauga chiftelutele si se lasa sa...
Pui cu bambus
Pieptul de pui se taie fasii(pai) se aseaza intr-un vas se pune peste el usturoiul pisat sau tocat marunt. Se toarna sos de soia si se lasa la frigider peste noapte sau macar cateva ore. Morcovul se taie pai. Intr-o tigaie se pune un pic de ulei de masline si pune carnea de pui se...
Zucchini umplut cu feta
Zuchini se spala si se taie felii insa nu pana la capat. Feta si cascavalul se taie felii si se pun intre feliile de zuchini. Se condimenteaza si se aseaza pe folii se aluminiu se stropesc cu ulei de masline si se impacheteaza. Se dau la cuptor 35 min.
Budinca de vanilie
Se bat galbenusurile cu zaharul se adauga faina , sarea si se toarna cate un pic de lapte (250 ml)amestecand in continu sa nu se formeze cocolase. Cealanta cantitate de lapte se pune pe foc cu batonul de vanilie. cand incepe sa fiarba se scaote batonul si se toana cate un pic din compozitia cu...
Mini tarte (cu foietaj frantuzesc)
Aluatul de foietaj se scoate de la congelator cu 1-2 h inainte de a se folosi. Cand este gata de folosre se desface usor pe masa de lucru. Pentru cosuletele de mini tarte am folosit forma de briose. Se taie aluatul patratele si se aseaza in fiecare forma cate una.Se inteapa cu o furculita...
Supa-crema de telina
Se curata telina si ceapa,se spala si se pun la fiert in supa de pui(supa de pui a fost preparata prin fierberea bucatilor de osae cu mai putina carne). Se lasa sa fiarba 30-40 min, dupa care se adauga cartofii. Cnad legumele au fiert se strecoara supa in alt vas. Legumele se trec prin sita...
Piept de pui umplut
Se taie pipetul de pui in 4 fileuri dupa care se bate bine cu ciocanul. (eu am folosit numai 3)Ciupercile se taie fasii subtiri la fel si kaizerul , cascavalul. Nucile se prajesc un pic dupa care se rup bucati mai mici.Pi fiecare fileu de pui se pun nuci, kaizer, cascaval si ciuperci dupa care se...
Salata mixta
Amestecul de legume este cel care se gaseste la mai toate magazinele in stare congelata ; se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj(se pune la fiert cu putina apa ~~10 min)Cartofii se fierb si ei in apa cu sare dupa care se curata de coaja. Pieptul de pui se face la gratar insa...
Salata de primavara
Se spala ceapa, ridichile si salata apoi se taie rondele si fasii. Cartofii se taie bucati maricele. Se amesteca totate ingredientele. Se face un sos din mustar smantana si ulei, dupa care de adauga peste salata dupa preferinta.
Savarina la minut
Se prepara un sirop din zahar si apa se lasa sa fiarba pana ce se leaga apoi se ia de pe foc si se adauga esenta de rom sau fiecare dupa dorinta. Se aseaza feliile de cozonac in farfurii si se insiropeaza fara frica si economie! Se orneaza cu frisca si gem. Iata si savarina la minut :D
Salata orientala cu macrou
Se fierb cartofi curatati de coaja. Apoi se taie bucati mari. Ouale se fiarb tari si se taie rondele.Ceapa se taie marunt sau fiecare dupa preferinta. Macroul pai. Se face maioneza din un galbenus fier si unul crud ulei mustar si zeama de lamai. Se amesteca toate ingredintele .