ionix
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.09.2009
RETETE353
PRIETENI158
Retete favoritePostari recente
publicat la 04.07.2014
Piept de Raţă cu Ceapă Caramelizată şi Chips-uri din Ciuperci
publicat la 18.11.2012
Mini-savarine
publicat la 10.08.2012
Cartofi în coajă umpluți
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Romica Jurca a zis de dimineață ceva despre tine. Cică azi ești în ceață. După amiază sunt posibile averse temporare pe strada ta. Noroc că spre seară răsare soarele.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cremes
Preparare : cele 5 galbenusuri se amesteca cu 6 linguri de zahar si esenta de vanilie se mixeaza bine apoi se adauga 10 linguri de faina pline si apoi treptat se subtiaza cu laptele cate putin. Se pune amestecul obtinut pe foc si se amesteca...
Salata de spanac crud cu carnati
Spalam spanacul in mai multe ape si-l lasam la scurs. Daca frunzele sunt mari, il maruntim putin. 2 carnati ii taiem in feliute, iar 6 ii crestam la capete, ii punem la prajit, in uleiul incins pentru1-2', pana rondelele se rumenesc si bucatile crestate ''Infloresc", apoi ii scoatem pe...
Vegeta de casa
Cantitatile le puneti in functie de cum va plac legumele.Eu am pus in mod egal(mai putin verdeata ,am pus mai putina).Radacinoasele le dam pe razatoarea cu ochiuri mari.Verdeata o tocam si la fel procedam si cu ardeii. Amestecam toate zarzavaturile si le frecam cu sare (Sare trebuie sa...
Salam de pui
Pentru invelisul acestui salam vom folosi pielea de pe piept, bine spalata si curatata. Carnea de pui se taie fasii potrivit de groase, apoi se aseaza intr-un vas. Se presara cu condimente, usturoiul pisat, cateva linguri cu ulei de masline si otetul balsamic. Se amesteca bine, sa fie toate...
Supa crema de legume cu scoici
Mai intai curatam si spalam bine legumele.Punem o oala cu putin ulei pe foc si adaugam legumele taiate bucati mai mari,nu conteaza marime caci la vom pasa cu blenderul.Le calim putin,apoi adaugam apa cat sa le acopere bine.Se lasa sa fiarba pana se inmoaie bine.Intre timp pregatim scoicile.Le...
Hamsii pe canapea
Punem faina intr-un castron,facem in mijloc un cuib,pe margini presaram sare si piper,si in mijloc punem drojdia dizolvata in cele 2-3 linguri de lapte caldut.Framantam aluatul si il lasam sa se odihneasca 30 de minute,acoperindu-l cu un prosop.Impartim aluatul in 3.Intindem fiecare bucata de...
Lasagnette cu sos de carne
Intr-o tigaie woc se pune uleiul la incins,se taie carnea cubulete sau la robot si se pune la prajit,cat sa capete o culoare aurie,apoi se adauga legumele tocate marunt se pune o ceasca de apa si se lasa la foc mic pana se evapora toata apa.Apoi adaugam sucul de rosii si se...
Fantezie
Blat Biscuitii ii punem in vasul robotului de bucatarie impreuna cu cerealele si mixam pana devin ca un pesmet. Topim untul si il turnam in fir subtire peste pesmetulde biscuit pana se transforma in firimituri. Punem compozitia intr-o forma cu inel detasabil (eu am forma rotunda 23-25 cm.) si...
Mini rulouri cu crema
Se face prima data crema: batem galbenusurile cu zaharul pana devine ca o crema, adaugam apoi amidonul si vanilia si amestecam bine. Incalzim laptele si il punem peste compozitia obtinuta amestecand mereu. Puneti pe foc si lasati sa fiarba la foc mic 2-3 min. Lasam sa se raceasca si intre timp...
Plachie de peste
Pestii se taie bucati potrivite,se condimenteaza,se trec prin faina si se rumenesc putin in ulei. Intr-o cratita se pune ulei si ceapa taiata solzisori.Cand ceapa este sticloasa se adauga morcovul dat pe razatoare si ardeiul taiat marunt.Cand legumele s-au inmuiat se adauga rosiile tocate si...
Baclava
Se ung bine foile cu untul topit, (din cate am numarat eu erau cred 11-12 foi si le-am imartit in 3). Am uns bine tava cu unt, apoi am pus un rand de foi unse bine cu o pensula cu unt topit. Am pus nuca macinata si mai marunt si mai mare amestecata cu scortisoara. Am pus din nou un rand de...
Marinata de peste cu lamaie si usturoi
Pestele curatat(fara cap si coada) se taie felii de doua degete grosime. In vasul in care vrem sa-l fierbem, punem un strat de felii de peste, apoi lamaie decojita taiata rondele, alt rand de peste iar lamaie si deasupra sa fie peste. Adaugam sare, usturoi taiat , foi dafin si piper boabe....
Saramura din cap de piept
Oparim putin bucatile de cap de piept , apoi le condimentam cu piper, delikat si le rumenim bine in tigaia cu gril, bine incinsa ( fara ulei) . Cand se rumenesc, se scot intr-un vas si pe toarna saramura peste bucatile de carne. Saramura : Ingredientele tocate fin se pun la fiert cu o...
Salau cu conopida la cuptor
se spala pestele si legumele curatate bine si se scurg. conopida se desface in buchetele si se pune intr-o tava unsa cu putin ulei. se presara cu sare si piper. deasupra se aseaza pestele , se presara cu condimentul universal,cu sare si se toarna putin ulei aromat . deasupra se pun...
Piept de pui infoliat
Se feliaza pieptul de pui in fasii subtiri nu groase, se condimenteaza cu sare si piper. Cartofii se curata, se taie in fasii lungi si se prajesc Se unge o folie de aluminiu cu putin ulei, apoi se pun 1-2 bucatele piept condimentat, apoi 5-6 bucatele cartofi noi prajiti. Peste cartofi o...
Gogosi din aluat oparit
apa,sarea si uleiul se pun intr-o cratita pe foc.Cand clocotesc se da la minim si se pune faina in bloc(toata,printr-o singura miscare) si se amesteca cu o lingura de lemn pana se formeaza o bila de aluat.Se pune bila in alt vas,inalt si se lasa sa se racoreasca.Cand se racoreste...
Budinca cu branza dulce si stafide
Se bat 4 oua cu 2 linguri de zahar, adaugam laptele si incepem sa inmuiem feliile de paine;ungem bine tava de aragaz cu ulei si tapetam cu pesmet;incepem sa asezam feliile in tava in asa fel incat sa nu ramana spatii libere intre ele; pregatim crema de branza:amestecam branza cu zaharul,...
Prajitura cu ciocolata si bombite de branza
Mai intai pragatim bilutele de branza: branza se amesteca cu galbenusurile,zaharul,nuca de cocos,faina ,esenta de vanilie si zaharul vanilat. se invart bine pana s-au omogenizat toate ingredientele. apoi cu mana se rup bucatele si se modeleaza in palme bilute nu foarte mari. se pun...
Cosulete cu dulceata si nuci
Aluatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se obtine o crema. Se adauga apoi untul moale, laptele,uleiul, coaja de portocala, esenta si bicarb.de amoniu stins in zeama de lamaie. Se framanta bine. Se intinde o foaie de aluat, nu foarte groasa si se taie cercuri...
Prajitura cu ness
Blatul: albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte.Galbenusurile se freaca 10 min cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa si zaharul se topeste.Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza,apoi pesmetul si cacaua si se mixeaza bine.chidele mixand dupa...