getix
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 26.10.2010
RETETE43
PRIETENI113
Retete favoritePostari recente
publicat la 07.12.2014
Prajitura cu mere de post
publicat la 23.10.2014
Cornuri de Bratislava
publicat la 21.10.2014
Crema de ,,ciocolata,, rapida
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Valurile zilei sunt prielnice, soarele e pe cer, atmosfera e perfecta, stelele sunt aliniate pentru succes, iar tu esti la fel de nedumerit.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Mucenici
Din cantitatea asta de faina ies muuuulti mucenici. Se face mai intai maiaua din drojdie + 1 lingurita zaha+ 50 ml lapte caldut (ai grija sa nu fie fierbinte, caci se opareste drojdia si nu mai creste). Se lasa 15 minute. In laptele caldut topeste zaharul si sarea. Cerne faina...
Desert prajitura cu blat de albusuri, biscuiti si crema de galbenusuri
Pentru blaturi , batem albusurile spuma cu un varf de sare, apoi adaugam treptat zaharul, esenta si coaja rasa, faina amestecata cu praful de copt si la final nuca, respectiv nuca de cocos pentru primul blat. Tapetam tava cu hartie de copt (eu am folosit o tava de 22/36 cm), intindem...
Japoneze
Dizolvam drojdia cu zaharul, adaugam 3 linguri lapte, 1 lingura faina si lasam 10 minute sa stea la loc cald, sa cresca putin. Untul il topim, il lasam sa se raceasca, iar laptele il facem caldut. Punem faina intr-un bol, presaram putina sare iar in mijloc facem o gaura unde rasturnam...
Tarta cu mere caramelizate
Blat: Intr-un vas punem untul taiat cubulete, faina si sarea. Amestecam de 2-3 ori, astfel incat untul sa fie sfaramitat, dar nu de tot!!! Apoi turnam putin cate putin apa (se poate sa avem nevoie de mai multa sau mai putina apa) si cu o furculita (NU cu mana!!!) omogenizam aluatul....
Prajitura Boema
Blatul: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana cand spuma devine lucioasa si zaharul este complet dizolvat. Adaugam pe rand si galbenusurile, apoi uleiul, lingura cu lingura. Intr-un castron cernem faina cu praful de copt si...
Desert prajitura cu crema de mascarpone si ananas
Pentru blat , separam albusurile de galbenusuri si le vom mixa cu putina sare pana devin spumoase, apoi vom adauga treptat zaharul si mixam pana obtinem o bezea foarte tare, atat de tare incat atunci cand adaugam galbenusurile, acestea vor ramane deasupra. Din cele 8 galbenusuri dam deoparte 4...
Tort cu ciocolată şi fructe de pădure
Am pregatit mai întâi blatul de tort. Am separate albusurile de galbenusuri.Cele 6 galbenusuri le-am mixat cu zaharul pâna am obtinut o spuma densa.Laptele l-am încalzit putin si l-am amestecat cu mierea(atentie sa nu fie fierbinte,doar caldut).Se toarna cate putin...
Covrigi polonezi
Eu am pus toate ingredientele pentru aluat in masina de facut paine si am selectat programul pentru framantat si dospit aluaturi dar il putem pregati ca pe cel de cozonac. Cernem faina intr-un bol,facem o gaura in mijloc si punem laptele caldut amestecat cu drojdia,zaharul,extractul de...
Tort cu ciocolată,cremă de şampanie şi fructe de pădure
Blatul de tort si crema de ciocolata cu lapte le-am pregatit cu o zi înainte. Pentru blat am procedat în felul urmator: Ouale le-am mixat cu zaharul ca pentru pandişpan 15-20 de minute pâna si-au triplat volumul. Faina am amestecat-o cu cacaoa,sarea si praful de copt...
Tort cu ciocolata, bezea si crema de lapte
Blat de ciocolata 1. Ciocolata, untul, frisca si uleiul se pun intr-o craticioara la foc mic amestecand pana ciocolata este topita. Lasam la racit. 2. Turnam galbenusurile peste crema de ciocolata si amestecam bine. 3. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, si se...
Vol au vent
Se dezgheata aluatul cu aprox. 2 ore inainte. Cand s-a dezghetat, pudram blatul de lucru cu faina, apoi decupam cerculete cu ajutorul unei forme rotunde (de fursecuri sau chiar un pahar cu diametrul de aprox.6 cm). Jumatate din cercuri le vom decupa la mijloc cu alta forma rotunda, mai...
Tort cu nuca si ciocolata
Blatul: Batem bine albusurile cu un praf de sare. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam galbenusurile incet peste albusurile batute spuma si mixam bine cu mixerul, dar nu foarte mult ca sa nu se lase! Urmeaza sa adaugam...
Desert prajitura cu crema de ciocolata si aroma de migdale
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenuşurile se amesteca cu zahărul pana ce acesta se topeste si obtinem un amestec cremos, apoi adaugam apa şi uleiul şi omogenizam. Turnam faina amestecata cu praful de copt şi cacaua. In aceasta compozitie vom adauga...
Tort cu gutui, nuci şi migdale - La mulţi ani, bucătăraşi!
Blatul de pandispan : Se prepara inainte, sa aiba timp sa se raceasca bine inainte de a fi taiat. Eu l-am facut dimineata si seara am pregatit cremele si l-am asamblat. Blatul trebuie taiat in trei dar se pot coace si trei foi separate, sau un blat intreg si apoi taiat, fiecare cum doreste. Se...
Muşchiulet de porc, umplut
Muschiuletul de porc l-am taiat astfel încât sa pot întinde o felie pe care s-o rulez. Am batut cu ciocanul de snitele ca s-o întind cât mai bine. Am condimentat. Ciupercile le-am amestecat cu cascavalul razuit,oul batut si ardeiul taiat cubulete. Peste...
Tiramisu reţetă originală (reteta video)
Tiramisu reţetă originală In primul rand vom pregati crema de mascarpone. Batem albusurile spuma, iar cand s-au intarit adaugam jumatate din cantitatea de zahar (4linguri) si continuam sa mixam pana ce albusurile sunt tari si lucioase. Amestecam galbenusurile cu restul de zahar, adaugam...
Clopotei cu nuca, portocala si ciocolata
Mixam margarina, tinuta la temperatura camerei, cu zaharul apoi adaugam pe rand, sarea, bicarbonatul stins cu suc de portocala si coaja de portocala. Adaugam apoi treptat nuca si faina. Framantam aluatul pe masa de lucru tapetata cu faina. Obtinem un aluat fraged pe care il invelim in folie...
Desert placinta taraneasca cu mere
Pentru umplutura: curatam merele de coaja si interior si le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, asa cum am procedat eu, apoi le calim impreuna cu zaharul si scortisoara pana lasa sirop, la foc mediu, amestecand din cand in cand. Ridicam de pe foc, adaugam grisul si le lasam sa se...
Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie
Untul moale l-am taiat cubulete si l-am amestecat cu cele 150 g faina. Cu aceasta compozitie voi unge foaia de aluat. Faina cernuta am amestecat-o cu sarea,zaharul si drojdia,am pus sampania,uleiul si apa rece . Am framântat un aluat,atât cât sa se omogenizeze...
Prajitura cu visine si crema de ciocolata
Pentru blatul n. 1 , batem albusurile spuma cu putina sare, folosind telul sau mixerul, apoi adaugam treptat zaharul, apa minerala, uleiul, esenta si galbenusurile, unul cate unul. Adaugam treptat faina amestecata cu cele doua linguri de cacao si praful de copt. Tapetam o tava cu hartie de...