crinahuian
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 01.05.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura
Am pregatit intai blatul de cacao: Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am mixat impreuna cu zaharul, apoi am adaugat pe rand apa, uleiul, cacao si vinul Marsala (un vin mai licoros) pentru aroma. Albusurile batute spuma le-am adaugat amestecand usor in compozitie, dupa...
Desert tort cu trei creme de ciocolata
Blat: Amestecati faina cu cacaua. Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile cu apa spuma tare. Adaugati apoi treptat zaharul si bateti pana obtineti o bezea tare. Amestecati galbenusurile cu ulei si incorporati-le cu ajutorul unei linguri de lemn in albusuri. Adaugati apoi...
Cuscus cu piept de pui la cuptor
Pieptii de pui se condimenteaza cu sare si piper, se taie fasii si se prajesc in ulei de masline. Ungem foarte bine un vas de yena cu unt. Punem cuscusul nefiert, adaugam tarhon, sare si piper. Asezam fasiile de pui, peste care taiem feliute cateii de usturoi si adaugam doua cani de...
Gogosi cu smantana
Mai intai se face maiua intr-un bol se pune drojdia cu putin lapte caldut si zahar pe deasupra, apoi se lasa sa creasca putin. Dupa ce a crescut se face coca din faina, maia si restul ingredientelor, se framanta bine apoi se tine coca la caldura acoperita pentru 1 ora la crescut. Dupa ce a...
Desert pasca fara aluat
Punem ouale intr-un castron incapator, adaugam zaharul si semintele de la pastaia de vanilie si batem bine totul cu un tel. Adugam apoi branza si untul la temperatura camerei si omogenizam foarte bine amestecul. Adaugam apoi faina, putin cate putin si grisul. Amestecam bine, adaugam samantana si...
Prajitura cu branza dulce si iaurt
Intr-un ibric topim untul si-l lasam deoparte. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile ca la bezea cu o lingura de zahar pudra vanilat. Mixam ouale( cele 3) cu un praf de sare, apoi cu zaharul si vanilia timp de 3 minute, pana devin spumoase, adaugam iaurtul si mixam in continuare...
Rulada de ciocolata degrade
Biscuitii se maruntesc cu sucitorul (eu i-am razuit cu ajutorul robotului), se amesteca usor cu zaharul si untul topit, rezultatul fiind o pasta faramicioasa, care se aseaza intr-o forma tapetata cu folie de plastic alimentara (eu am folosit o forma de chec cu fundul semi-rotund). Se lasa la...
Hrenzele
Se curata cartofii si se dau pe razatoare (eu ii dau pe cea mica sa-mi iasa pasta dar se poate si pe cea mare),se storc putin de zeama si se adauga restul ingredientelor. Cand terminam compozitia punem ulei la incins si cu o lingura luam din compozitie si facem forme rotunde.Le coacem pe...
Friptura de pui cu ochiuri
Am curatat intai copanelele, le-am spalat si le-am asezat intr-o tava. Le-am condimentat cu sare, piper si tarhon uscat. Usturoiul l-am curatat si am taiat cateii, dupa care i-am imprastiat in tava. Am turnat sucul de rosii peste copanele si am adaugat putina apa. Tava am pus-o...
Prajitura pufoasa cu frisca si glazura oglinda
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, uleiul, faina, praful de copt, cacaoa si esenta de rom. Turnam compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara,...
Lapte de pasare
Se opresc 2-3 linguri de lapte rece pentru crema de galbenusuri si restul de laptele se pune la fiert. Albusurile se bat spuma cu 10 linguri de zahar si zaharul vanilat pana spuma se intareste. Cand laptele a fiert se da focul la mic si cu ajutorul unei linguri mari se i-au 3-4 galuste de...
Lasagna
Pentru sos ragu : Intr-o craticioara punem uleiul si untul sa se incinga pe foc, apoi adaugam ceapa taiata marunt si morcovul curatat si ras pe razatoarea mare. Calim timp de 10 minute Dupa ce s-au calit legumele, adaugam carnea macinata cu pancetta. Omogenizam si lasam pe foc cam 5...
Prajitura Fanta
Blatul: Albusurile se bat spuma cu zaharul, iar galbenusurile se amesteca cu uleiul, sarea si esenta de rom. Apoi punem galbenusurile peste albusuri, mixam, apoi punem faina. Compozitia obtinuta se pune in tava unsa si tapetata cu faina. Mai pastram cateva linguri din compozitie pe care o...
Gulas din carne de curcan
1. Ceapa alba si rosie se taie solzisori, se da cu sare si se pune la calit in ulei. Adaugam si morcovul ras pe razatoarea cu gauri mari. Lasam trei patru minute pana ce se inmoaie ceapa ( eu n-o las sa se faca aurie, tin la ficatul meu ), apoi adaugam ardeiul gras taiat julienne si mai lasam...
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
Prima data ne ocupam de maia. Maruntim drojdia, o punem intr-un bol, adaugam peste ea zaharul, praful de sare, adaugam putin lapte pentru a se inmuia si omogenizam usor. Adaugam apoi cele 2 linguri de faina, amestecam si lasam la dospit 15 minute. Intr-un vas mare punem faina...
Aperitive clatite pane
Se fac clatite dintr-un ou, apa minerala si faina. Fiecare clatita se umple cu sunca, branza topita, putin cascaval ras si se ruleaza. Se dau prin ou batut, apoi prin pesmet, ca la snitele si se prajesc in ulei incins. Se servesc ca atare sau langa o garnitura sau salata.
Ciuperci cu parmezan
Am curatat ciupercile de pielite si le-am spalat. Am tocat coditele de ciuperci, ceapa, usturoiul si mararul. Mie imi place sa adaug si cate o ciuperca tocata la umplutura. Am incins o tigaie mica, am adaugat o lingura de ulei de masline si am pus ciupercile tocate, ceapa, usturoiul...
Cornulete aperitiv cu pasta de ardei si branza
Drojdia se amesteca cu sarea si zaharul pana devine lichida.Adaugam putina apa calduta, putina faina, amestecam si lasam la dospit cca 5 -10 minute. Faina proaspat cernuta se aseaza intr-un castron, facem o groapa in mijloc, turnam maiaua, adaugam fulgii de ovaz, ouale, pasta de ardei si...
Vita cu morcovi la cuptor sau estouffade de bœuf aux carottes
Se taie bucatile de carne si se degreseaza daca aveti o carne mai grasa, partile cu tendoane pot sa ramana. Se spala, curata si toaca ceapa si morcovii. Se lasa legumele la calit cateva minute cu putin ulei masline si sare. Lasati legumele pana la o colorare intensa si apoi dati-le la o parte....
Reteta delicioasa de Drob de ciuperci
Cum se prepara Reteta delicioasa de Drob de ciuperci 1. Ciupercile se spala, se taie bucati de 1 cm si se pun la calit in ulei la foc iute aproximativ zece minute. Se dau la o parte si se strecoara de zeama. 2. Ceapa verde, cea uscata, usturoiul verde ( sau cateii de usturoi ) si ardeiul...