crazycrysa
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 20.01.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Parmigiana
se curata ceapa,se toaca si se pune la calit ,cand incepe sa se rumeneasca adaugam rosiile strivite,1 foaie mare de busuioc si putina sare; lasam sa fiarba la foc mic pana pierde toata apa lasata de rosii. curatam vinetele si le taiem felii potrivite pe care le dam cu sare si le prajim.cand...
Ragù alla bolognese (Sos Bolognez)
Se caleste ceapa tocata fin in ulei apoi se adauga baconul macinat sau taiat cubulete mici.Taiem marunt 2-3 catei de usturoi si ii adaugam. Cand bacon-ul a capatat o culoare aurie se incorporeaza carnea tocata si se lasa putin la prajit ( daca vreti sa stingeti cu vin,faceti-o acum...
Tagliatelle cu piept de pui
Tagliatellele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet cand sunt fierte se scot se arunca apa in care au fiert si se pune apa rece peste ele. In wok sau tigaie se pune untul in care se caleste cele 2 felii de bacon taiate subtiri si rosiile taiate marunt. Pieptul de pui se...
Lasagna
Carnea se caleste in 2-3 linguri de ulei,adaugam sare, piper si lasam cateva minute(5-6').Punem un pahar de apa si o lingurita de cimbru uscat peste carnea calita si lasam la foc mic,dupa ce a scazut si carnea nu mai este atat de suculenta adaugam bulionul si lasam 2 minute sa dea in...
Spaghetti Bolognse
Calim ceapa in uleiul de masline, adugam carnea tocata si o lasam la foc mic pana ce se rumeneste si scade toata apa, in acest moment adaugam usturoiul tocat si vinul. Amestecam energic, iar cand vinul s-a evaporat adaugam rosiile in suc propriu si o cescuta de apa. Condimentam cu sare, piper,...
Tortellini cu ragù la cuptor
Facem prima data sosul: tocam marunt morcovul,ceapa si telina si le punem la calit cu putin ulei.cand incep sa se rumeneasca punem carne si o lasam cateva minute la innabusit apoi stingem cu vin. lasam sa se evapore vinul si adaugam sucul de rosii si apa. lasam sa...
Porcheta cu salvie si cascaval
Ceapa si usturoiul se curata si se taie cat de marunt se poate. La fel si patrunjelul verde. Se amesteca ceapa, usturoiul, patrunjelul,boiaua, condimentele de porc cu uleiul, bine de tot si apoi ungem pieptul de porc cu acest amestec pe partea interioara a pieptului. Ardeiul se taie fasii iar...
Involtini di melanzane alla norma
prima data taiem vinetele felii(de max 1 cm) pe lungime si le punem la prajit.le lasam sa se rumeneasca pe ambele parti si le punem la scurs pe un prosop de hartie. pregatim sosul de rosii: punem la calit ceapa si usturoiul tocate marunt,iar cand incep sa se rumeneasca punem rosiile,pe care...
Shakshuka
Cartofii se taie cubulete si se rumenesc in putin ulei pana devin galbeni aurii apoi se scot pe o farfurie. In tigaia in care s-au rumenit cartofii se adauga rosia taiata cuburi grof, ardeii tocati, conserva de pasta de rosii si putina apa, sarea, piperul, un varf de cutit de coriandru, un...
Pulpe de pui in bacon
Pulpele spalate si curatate se iate in doua. Fiecare bucata se inveleste strans in cate-o felie de bacon si se aseaza in vasul roman, vas ce l-am tinut in apa rece, cca 30 de minute. Punem in vas cateii de usturoi taiati, foaia de dafin si piperul boabe. Presaram cu cimbru si sare doar...
Pui cu tomate -duo
Pulpele fara pielita si taiate in doua se sareaza si se pipereaza.Kaizerul se taie bucatele mai marisoare si usturoiul pe jumatate. Pulpele cu kaizerul se pun intr-o tigaie wok cu foarte putin ulei si se calesc 10 minute.Adaugam apoi usturoiul, rozmarinul, foile de dafin si rosioarele si...
Pulpe inabusite cu cartofi copti in straturi
Se curata cartofii de coaja si se taie rondele, se tin o ora in putin lapte rece , se scurg apoi si se aseaza un strat de rondele , se pun bucatele de unt printre ei, se presara sare si piper, cimbru uscat si bucatele de cascaval si se pune urmatorul strat.Se picura din loc in loc putina apa...
Cartofi prajiti ca la tara
Se spala bine cartofii si se pun la fiert intr-un vas timp de 30 minute la un foc mijlociu. Se varsa apa ferbinte si se toarna apa rece peste vasul cu cartofi, ca sa-i curatim mai bine de coaja. Cartofii curatii se sareaza , se pipareaza si se amesteca bine in vas. Intr-o tigaie...
Cartofi umpluti cu ou la cuptor
se fierb cartofii in coaja cu sare supa instant si usturoi.ii incercam cu scobitoarea cind sint moi strecuram apa fierbinte dam un jet de apa rece si curatam de coaja .cu o lingura scobim cartofii facem spatiu destul cit sa incapa oul saram cartofii cred ca merg si piperati eu nu am pus ca papau...
Garnitura de cartofi crocanti la cuptor
Cartofii (alesi mari) se curata si se taie mare felii mai mari (wedges). Se spala, se stropesc cu condimente pentru cartofi prajiti, cu uleiul de masline si o mana sau doua de faina de malai. Se asaza unul langa altul in tava pe hartie de copt, se condimenteaza cu sare dupa gust si se dau la...
Pui Tikka - Masala
Pregateala : Pieptul de pui se taie cubulete,la fel si rosiile, ceapa se taie marunt. Intr-un bol se amesteca : ghimbirul ras, usturoiul zbrobit, chimionul, coriandrul, sofranul, piperul cayenne, paprika si garam masala. Intr-o cratita se pune uleiul la incins si se adauga betisorul de...
Cartofi cu seminte
Fierbe cartofii in coaja, lasa-i sa se raceasca, curata-i de coaja si taie-i cubulete. Incinge uleiul intr-o tigaie mare. Pune condimentele in urmatoarea ordine (prajeste putin pe fiecare): chimen, schinduf, susan, curcuma. Adauga cartofii, pune putina sare si piper si prajeste-i putin....
Platou cu branzeturi
Crema de branza se bate si se imparte in 2 boluri. Intr-unul din boluri se adauga pasta de rosii, usturoiul zdrobit si boiaua de ardei si se amesteca bine. In al doilea bol se adauga ceapa rasa pe razatoarea mica, frunzele de arpagic taiate marunt, frunzele de oregano taiate...
Clatite perfecte !
Preparare: Se incalzeste laptele cu untul amestecandu-se incet pana la topirea completa a untului. Intr-un bol mare se amesteca ouale cu zaharul si cu faina, facandu-se o pasta omogena. Se toarna apoi laptele caldut si se omogenizeaza bine, la sfarsit se adauga aromele....
Salata in straturi colorate cu maioneza si iaurt
Intai preparam dressingul si apoi il lasam la rece pana asamblam salatica. Deci, punem maioneza, iaurtul si laptele intr-un bol, amestecam pana compozitia devine omogena, adaugam apoi mustarul, uleiul, otetul si zeama de lamaie (eu am pus lime) si amestecam iar. Condimentam cu sare, piper si boia...