Stiati ca ouale contin aproape toate vitaminele cunoscute, cu exceptia vitaminei C? Iata care sunt vitaminele din ou si beneficiile acestora si, in plus, iti rpezentam si o reteta sanatoasa de pizza siciliana cu ou.
Apelam la ou foarte des, mai ales cand vrem sa obtinem o mancare rapida. Indiferent ca este vorba de omleta, oua prajite (ochiuri), oua fierte tari sau moi, intotdeauna obtinem un preparat consistent si savuros.
Ouale contin aproape toate vitaminele cunoscute, cu exceptia vitaminei C. Iata care sunt aceste vitamine, alaturi de beneficiile lor:
vitamina H (colina) - asigura buna functionare a celulelor si stimuleaza memoria
complexul de vitamine B - ajuta organismul sa transforme alimentele in energie si previne malformatiile genetice
vitamina A - imbunatateste vederea nocturna si mentine o piele sanatoasa
vitamina E - actioneaza in prezenta vitaminei C si a seleniului pentru a preveni afectiunile cauzate de radicalii liberi
luteina - ajuta mai ales in prevenirea unor probleme grave de vedere, de tipul cataractei si chiar al orbirii la persoanele in varsta.
In ceea ce priveste mineralele, in compozitia oualor, gasim iodul, fosforul, fierul, calciul, zincul si seleniul.
Cercetarile au demonstrat faptul ca ouale sunt benefice pentru vedere, ajuta la prevenirea cancerului de san, la functionarea optima a creierului, a sistemului nervos si a celui cardiovascular.
Un consum excesiv de oua poate deveni un pericol pentru sanatate, desi ele sunt inzestrate cu atat de multe beneficii. Acestea trebuie consumate moderat, fiind suficiente 3-4 oua pe saptamana pentru organismul unui adult. Cele mai sanatoase pentru consum sunt ouale fierte moi in coaja sau ouale fierte in apa clocotita fara coaja.
In ceea ce priveste pizza, daca aceasta are in compozitie ingrediente sanatoase, constituie o mancare extrem de benefica pentru sanatatea oricui, indiferent ca este gatita chiar acasa sau preferati o comanda de mancare la domiciliu.
Si daca tot am dezbatut avantajele aduse sanatatii de oua, va prezentam o reteta gustoasa de pizza siciliana cu oua. Oricine stie sa aprecieze o pizza delicioasa si o va lauda prietenilor.
Iata si reteta pentru pizza siciliana cu oua pe care op uteti gati foarte usor acasa:
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500g faina
- 25g drojdie proaspata
- 8 linguri de ulei de masline
Pentru garnitura:
- 2 oua
- 2 vinete
- 800g conserva de rosii
- 2 ardei
- 1 ceapa
- 100g masline negre
- 300g capere sarate
- 150g mozzarella
- cateva frunze de busuioc
- ulei de masline extravirgin
- sare
- boia de ardei
Mod de preparare:
In primul rand, preparam aluatul de pizza din ingredientele date si il lasam sa creasca la cald. Fierbem ouale si le taiem felii. Pregatim un sos din rosiile din conserva, la care adaugam sare, boia si aproximativ 2 lingurite de ulei de masline.
Vinetele, le curatam de coaja si le taiem julien. Apoi ceapa o tocam fin si o punem la calit in ulei de masline, dupa care adaugam vinetele, ardeii feliati si caperele. Dupa cateva minute, timp in care amestecam si legumele se patrund, le putem lua deoparte. Ele trebuie sa fie facute al dente.
Aluatul de pizza il punem in tava unsa cu ulei de masline si impungem suprafata lui cu furculita. In continuare, punem amestecul de rosii peste el si lasam la crescut inca vreo 20 de minute la cald.
Coacem totul 20 de minute in cuptorul preincalzit (250 grade Celsius).
Scoatem aluatul si il garnisim cu legume, oua fierte, mozzarella si cateva frunze de busuioc.
In final, mai coacem aluatul pentru inca 10 minute. Pizza este gata pentru a fi servita.
Pofta buna!
