Debora
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 11.01.2011
RETETE0
PRIETENI6
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1335 puncte
1150 puncte
1077 puncte
1077 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Coaste de porc dulci picante
Coastele se condimenteaza cu sare si piper.Din celelalte ingrediente se face un amestec.Ceapa se taie marunt si usturoiul se zdrobeste putin.Coastele impreuna cu amestecul se pun intr-o punga de friptura si se lasa la marinat peste noapte. A doua zi am pus punga cu costitele intr-o...
Muşchiuleţ de porc cu orez
Muschiuletul se taie bucati. Intr-o cratita calim ceapa cu putin ulei.Punem si morcovii taiati rondele.Luam cratita de pe foc,punem boiaua,amestecam si punem iarasi pe foc.Adaugam bucatile de carne.Le prajim pana cand se deschid la culoare.Condimentam si punem apa cat sa acopere...
Tartă cu piept de pui şi caşcaval
Faina cernuta o amestecam cu praful de copt si sarea.Separat amestecam crema mascarpone cu smantana ,galbenusurile si lingura de otet.Apoi rasturnam toata compozitia peste faina ,adaugam putin piper si framantam un aluat.Cand acesta a devenit elastic si nu se mai lipeste de maini,il acoperim cu o...
Osso bucco cu garnitură de cuş - cuş
Feliile de carne se sterg cu un prosop curat,se condimenteaza,se dau prin faina si se prajesc in ulei la foc iute pe ambele parti.Astfel sucul va ramane in interior pe parcursul fierberii. Zarzavaturile se taie si se calesc in uleiul in care am prajit carnea. Eu am transferat totul intr-o...
Coaste şi fleica de porc cu varză
Pentru ca n-am mojar,am sfarâmat grosier boabele de mustar si coriandru.Am taiat marunt ardeiul iute. Am presarat ulei de masline pe carne,apoi am pus sare si celelalte condimente si ardeiul iute. Fleica de porc am rulat-o,am prins-o cu bride de silicon,apoi am taiat ruloul...
Coaste de porc în bere la cuptor
Am condimentat costele cu,sare,piper macinat si piper boabe,boia,am pus si usturoiul zdrobit. Intr-un vas am pus coastele si am pus bere deasupra.Am pus si crengutele de rozmarin,am acoperit cu o folie de aluminiu si am pus la cuptor. Dupa aproximativ o ora,am luat folia,am...
Prânzul de Duminică – Copănele de pui cu cus cus
Pulpele le-am condimentat si le-am pus într-o tava în care am pus putin ulei si apa(100 ml). Am pus tava la cuptor cam 30 de minute. Le-am mai întors din când ca sa se rumeneasca uniform. Intr-un vas am pus putin ulei si am prajit putin cus cusul.Am pus apoi...
Gulaş
Uleiul l-am pus în vasul în care urmeaza sa pregatesc gulaşul. Am pus apoi ceapa taiata marunt sa se caleasca putin. Am luat de pe foc,am adaugat boiaua si carnea taiata cubulete. Am pus iarasi vasul pe foc si am lasat pâna când carnea din gulas si-a schimbat...
Cartofi noi cu piept de pui la cuptor
Cartofii i-am curatat si i-am taiat rondele foarte subtiri. Am pus putin ulei pe ei si i-am condimentat. Pieptul de pui l-am taiat foarte marunt. Intr-o cratita am pus putin ulei,ceapa si morcovul.Le-am calit putin apoi am adaugat pieptul de pui. Am condimentat si am adaugat...
Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică
Carnea am taiat-o bucati mai maricele. Ceapa am taiat-o marunt,mircovii rondele. Intr-un vas am pus putin ulei si am calit ceama cu morcovii pâna când ceapa a devenit sticloasa. Am pus atunci putina boia si carnea sa se prajeasca putin. Am pus sarea ,foile de dafin si...
Pui Kiev
Untul l-am amestecat cu condimentele si mararul verde tocat,l-am pus într-o folie alimentara,l-am facut rulou si l-am lasat la frigider sa se întareasca. In fiecare bucata de piept de pui am facut câte un „buzunar”,în el vom pune untul,deci vom face taietura...
Chiftelute cu sos alb de cascaval
Pieptul de pui se toaca mare, impreuna cu cascaval, ou si condimente. Cu mainile umede se formeaza chiftelutele, pe care le punem intr-o tava cu putin ulei incins. Se da tava la cuptorul incins la foc mediu spre mare si se lasa 5 minute. Se intorc chiftelutele pe partea cealalta si se mai lasa...
Tochitura moldoveneasca
Carnea se taie in bucati mici, se sareaza si pipereaza dupa gust si se pune la prajit in cateva linguri de ulei. Cand carnea incepe sa se rumeneasca se adauga vinul si se mai prajeste cca 10 minute, pentru a se forma sosul si a se uniformiza gustul. Se serveste cu mamaliguta calda, branza...
Pui cu cartofi si sos bechamel
Sosul Bechamel: Untul il punem la topit,apoi adaugam faina si amestecam continuu,sa nu faca cocoloase. Turnam laptele rece, cate putin si amestecam pana incepe sa se ingroase. Adaugam cascavalul ras si smantana. Condimentam dupa gust cu sare, piper si nucsoara . Pieptul de pui il taiem...
Tochitura moldoveneasca a la Vladut
Eu aveam o alta reteta de preparare a tochiturii moldovenesti , dar daca Vladut asa a zis...asa am facut. :))) Carnea se taie cuburi si se pune la prajit in cateva linguri de ulei. Cand incepe sa se rumeneasca se adauga vinul, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic cateva minute,...
Saramura de pui
Copanelele curatate si spalate se cresteaza din loc in loc cu un cutit bine ascutit. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se pun la fript pe un gratar. Se rumenesc bine pe ambele parti. Alaturi de carne se vor coace si rosiile si ardeiul iute. Intr-o cratita se pune 1 cana de...
Sufleu de cartofi cu rulouri de pui
Cartofii in coaja se pun la fiert in apa cu sare. Se fierb doar pe jumatate. Se scot din apa, se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja. Se taie in sferturi si se lasa la racit. Pieptul de pui se taie felii, se acopera cu o folie alimentara si se bate cu ciocanul de snitele. Se...
Sufleu de pui cu legume
Untul se topeste intr-un vas la foc mic. Se da deoparte, se adauga faina si se amesteca energic. Se desface cu lapte si se pune din nou pe foc si se fierbe pana se ingroasa putin. Adaugam cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici si smantana. SE lasa la racit. Ouale se bat foarte bine cu un...
Friptura de pui cu bere
Usturoiul pisat si restul de condimente se amesteca intr-un vas mai mare. Se adauga cateva linguri cu ulei de masline si se amesteca pana se formeaza o pasta. Turnam berea deasupra si omogenizam. In acest amestec vom pune bucatile de carne la marinat. Se acopera vasul cu folie alimentara si se...
Placinta taraneasca cu cartofi
Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, se paseaza si se amesteca cu unt si putin lapte fierbinte. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara dupa gust. Umputura: Ceapa si usturoiul tocate se pun la calit in cateva linguri...