Criss
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 13.07.2010
RETETE542
PRIETENI237
Retete / DulciuriPostari recente
publicat la 15.12.2021
Reteta delicioasa si simplu de facut de Escalop Zingara
publicat la 07.12.2021
Salata Coleslaw
publicat la 06.12.2021
Desert bilute Zserbo
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Fii optimistă. Dacă viaţa îţi oferă lămâi, cere şi un Martini!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert bilute Zserbo
Macinam biscuitii si nucile. Eu le-am pus in chopper dar biscuitii nu s-au facut atat de fini precum as fi vrut. Am adaugat zaharul pudra si doua linguri gem de caise. Poate e nevoie de inca o lingura de gem, dar pentru inceput nu adaugati mai mult de doua. Amestecam si formam o bila compacta si...
Desert pancakes umplute cu nutella
Ouale se separa si albusurile se bat spuma. Separat se bat galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si untul topit si se mixeaza pana cand se topeste zaharul. Se adauga apoi alternativ laptele si faina amestecata cu praf de copt, se omogenizeaza apoi se adauga albusurile batute spuma, amestecand...
Desert Moelleux cake
Mai intai se rupe ciocolata in bucati si se pune impreuna cu untul intr-un vas pe baie de aburi. Se amesteca pana cand se topeste ciocolata si untul. Puteti sa le topiti si in cuptorul cu microunde. Se separa ouale si se bat albusurile pana cand se formeaza o spuma ferma. Se adauga...
Desert fursecuri cu stafide
Mixam untul moale cu zaharul pudra pana devine o crema spumoasa. Adaugam pe rand ouale, esenta de rom si faina. Omogenizam, apoi lasam mixerul deoparte si adaugam stafidele, amestecand cu o spatula. Punem bolul in frigider pentru 30 minute, sa se intareasca putin compozitia pentru...
Desert tarta cu pere si crema frangipane
Pentru aluatul fraged, punem intr-un bol faina, sarea, zaharul pudra si adaugam untul rece taiat cubulete. Cu varfurile degetelor amestecam pana cand obtinem un amestec nisipos. Adaugam galbenusul si cele doua linguri de apa rece si framantam rapid, fara a insista prea mult, un aluat nelipicios,...
Desert chec cu mere si fulgi de migdale
Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina amestecata cu praful de copt. (Eu am facut tot amestecul cu mixerul.) Se adauga untul moale, apoi laptele si se amesteca pana se obtine o crema fina. Se adauga coaja de lamaie, esenta de vanilie si scortisoara dupa gust. Se taie merele felii subtiri, se...
Desert galuste de aur (Arany galuska)
Eu din nou am facut aluatul la masina de paine. Dar daca nu aveti masina de paine, framantati cu robotul sau cu mana, exact ca si un aluat pentru cozonac/gogosi/placinte. Pana acum cu criza aceasta de drojdie, am folosit doar drojdie uscata la pliculete pentru toate aluaturile facute la masina de...
Desert madlene cu afine si lamaie
Ouale se bat spuma impreuna cu zaharul, pana cand isi dubleaza volumul si se albesc. Se adauga apoi laptele, untul topit, faina amestecata cu praful de copt, sucul si coaja de lamaie si extractul de vanilie. Se adauga si afinele, amestecand cu grija sa nu le zdrobim. Se omogenizeaza, apoi cu o...
Desert macarons in cuptor pe gaz
Albusurile cantarite, se pun intr-un bol curat si degresat si se bat impreuna cu praful de sare. Treptat se adauga zaharul tos si se bat in continuare pana rezulta o bezea ferma si lucioasa. Faina de migdale se amesteca cu zaharul pudra. Cum spuneam, eu mi-am facut singura faina de...
Desert bombe cu ciocolata
Mai intai pregatim interiorul "bombelor" :D Adica, luam o tava pe care o tapetam cu hartie de copt. Cu ajutorul a doua lingurite, formam gramajoare de ciocolata pe hartia de copt. Punem tava in congelator pentru 30 minute. Intre timp ne ocupam de aluat. Punem intr-un bol oul, apa,...
Desert American chocolate chip cookies
Untul moale se amesteca cu zaharul pana devine cremos. Se adauga apoi oul, extractul de vanilie si se omogenizeaza, dupa care se adauga ingredientele uscate (faina amestecata cu sarea si bicarbonatul de sodiu). Se amesteca totul cu o spatula iar la final se adauga picaturile de ciocolata neagra....
Desert prajitura cu mere si crema de vanilie
Pentru aluat se amesteca faina cu praful de copt si zaharul pudra, se adauga untul rece si se amesteca cu varfurile degetelor pana cand capata consistenta si aspectul unor firimituri. Se adauga smantana, coaja rasa de lime si galbenusurile si se framanta aluatul pana se leaga si devine o bila...
Desert prajitura Vis
(Inainte de toate, trebuie sa va spun ca eu am copt mai mult timp prajitura, avand un aragaz simplu, timpii de coacere difera de cei ai unui cuptor electric. Eu intotdeauna preincalzesc cuptorul si coc fiecare prajitura pe treapta a doua a aragazului.) Intr-un bol se pune untul moale, zaharul...
Desert brownie cu mascarpone si zmeura
Ciocolata se rupe bucatele, se pune intr-o cratita impreuna cu untul si se topesc impreuna la bain-marie, amestecand in continuu. Dupa ce s-au topit, rezultand o crema lucioasa, se lasa sa se raceasca. Intr-un bol se bat ouale cu zaharul. Se adauga apoi crema de ciocolata, faina si cacaua si la...
Jeleu de coacaze rosii
Coacazele se spala, apoi se se desprinde fiecare bobita de pe ciorchine. Peste fructe se pune tot zaharul. Se amesteca cu o lingura de lemn, astfel incat bobitele sa se zdrobeasca. Se lasa in frigider minim 8 ore, pana cand zaharul se dizolva si fructele vor lasa sirop. Se pune vasul la foc...
Desert pasca fara aluat
Reteta in sine este extrem de simpla, astfel ca orice incepator in ale bucatariei o poate prepara cu usurinta. In plus este si foarte versatila, se poate servi cu diverse sosuri de fructe sau ciocolata, sau doar simpla, pudrata cu zahar. Mai intai se pregateste o forma de tort cu inel...
Desert brownie cheesecake
Intr-un vas, pe baie de aburi, se pune ciocolata rupta bucatele si untul si se lasa sa se topeasca. Din cand in cand se mai amesteca sa se omogenizeze crema de ciocolata. Se ia vasul deoparte si se lasa sa se racoreasca. Intr-un bol incapator, se pun ouale, sarea si zaharul si se mixeaza pana...
Desert prajitura Flodni
Aluatul pentru foi l-am facut foarte usor, folosindu-ma de fantasticul robot Tefal Masterchef Gourmet. In bolul robotului, se adauga drojdia si zaharul si se amesteca pana cand drojdia se lichefiaza. Se adauga untul moale, ouale, smantana, zaharul vanila, coaja de lamaie si faina si se lasa...
Desert Sarah Bernard
Albusurile se pun in vasul robotului si se bat la viteza mare pana se formeaza o spuma ferma. Se adauga zaharul pudra si zeama de lamaie si se bate in continuare pana se topeste zaharul. Se adauga apoi nuca macinata si se amesteca usor cu o spatula. Se pune bezeaua intr-un posh cu varf rotund,...
Desert prajitura Carpati
Ouale se separa si albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul si rezulta o bezea ferma si lucioasa. Se adauga apoi galbenusurile si untul topit si racit, apoi se lasa mixerul deoparte si se adauga faina, amestecand cu o lingura,...
Desert fursecuri arabesti
NOTA: in reteta tradusa scrie de "o cana de ceai" de ulei, zahar, faina, etc. Eu am masurat ingredientele cu o cana de cca 200 g. Important e sa masurati toate ingredientele cu acceasi cana. Pentru aluatul fraged se spumeaza untul moale cu zaharul pudra. Se adauga uleiul, esenta...
Desert prajitura Rumba
Mod de preparare blat: Mai intai se pune nuca intr-o tigaie antiaderenta si se rumeneste putin, apoi se taie cu un cutit in bucati. Stafidele se pun intr-un bol si se toarna romul peste ele. Rahatul se taie cubulete. Albusurile se spumeaza cu zaharul si zaharul vanilat, pana...
Desert bucte cu gem
In cuva masinii de paine se introduc ingredientele, dupa cum urmeaza: laptele caldut, untul topit, uleiul, iaurtul, oul + galbenusul, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie, faina si in final drojdia. Se seteaza masina de paine pe programul de framantare si dospire, (la masina mea...
Desert tarta cu ciocolata si caramel
Intr-un vas, se pune faina si zaharul pudra si se amesteca. Se adauga untul rece, de la frigider, taiat in bucati si cu varfurile degetelor se amesteca pana cand capata un aspect de firimituri. Se adauga oul si se framanta doar atat, cat sa se lege aluatul. Daca e cazul, se adauga o lingura de...
Desert pasca cu branza si smantana
In cuva masinii de paine, se introduc ingredientele in aceasta ordine: laptele, untul topit, uleiul, galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie, faina si deasupra drojdia uscata. Se seteaza masina de paine pe programul de framantare si dospire si ea isi va face treaba singura si,...
Madlene cu ciocolata si portocale
Se bat ouale impreuna cu zaharul, pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare. Se adauga untul topit, ciocolata topita, faina amestecata cu cacao si praful de copt, sucul si coaja rasa de la portocala. Se omogenizeaza si rezulta o compozitie cremoasa. Cu o lingura, se repartizeaza...
Cheesecake cu lime si zmeura (reteta 500)
Pentru crusta, se macina biscuitii, se amesteca cu zaharul pudra, se adauga untul topit si se omogenizeaza. Se pune aceasta compozitie intr-o tava de tort, pe fundul careia am pus hartie de copt si se niveleaza bine cu o lingura. Pentru umplutura, se mixeaza ouale cu zaharul pudra si zaharul...
Gogosi/briose cu crema de vanilie si ciocolata
Singura conditie pentru reusita aluaturilor facute la masina de paine, este respectarea ordinii introducerii ingredientelor. Asadar, in cuva masinii de paine se introduc ingredientele in aceasta ordine: laptele caldut, untul topit, uleiul, galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, coaja de...
Cornulete fragede cu untura
Intr-un vas, se amesteca smantana cu untura moale, apoi se adauga faina treptat si se omogenizeaza. In final, vom obtine un aluat fin, usor lipicios, care se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider pentru 2 ore. Dupa cele 2 ore, se scoate aluatul, se intinde intr-o foaie...
Cozonac floare cu nutella
In cuva masinii de paine se pun ingredientele exact in ordinea enumerata de mine. Mai intai laptele caldut, untul topit, uleiul, galbenusurile, zaharul, sarea, zaharul vanilat, coaja de portocala, faina si in final drojdia. Se seteaza masina pe programul de framantare si crestere (la masina mea e...