Zucchini parmigiana

de mihaelar63 in Mancaruri de legume, 10 Iun 2014 | 5064 vizualizari

 

Dupa cum se prepara vinetele cu parmezan ,tot asa se prepara dovleceii. Aceasta reteta mi-a fost recomandata de catre o colega ce a lucrat o perioada la o familie de italieni .Am mai facut si eu putina cercetare pe net dar am ramas la reteta Ancutei ce-mi place mult . Preparatul pace parte din categoria celor ce este mai gustos dupa ce se raceste si se imbina echilibrat aromele .

 

INGREDIENTE

  • 3 zucchini [max 1 kg]
  • 3 oua
  • sare
  • piper
  • oregano uscat
  • 100 gr faina alba
  • 100 gr pesmet
  • 25 gr unt
  • ulei pentru prajit
  • 400 gr mozzarella
  • 200 gr parmezan razuit
  • 200 gr rosii pasate [proaspete sau din conserva ]
  • 200 gr sos aromat de rosii http://www.bucataras.ro/retete/sos-aromat-27184.html
  • o mana busuioc tocat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zucchini parmigiana:

 Dovleceii se spala , se curata daca au coaja mai groasa , se sareaza si se pun intr-o sita la scurs .

Se dau dovleceii prin faina alba si ou batut , apoi se prajesc in ulei incins .Se scot pe hartie absorbanta care elimina surplusul de ulei .

Se amesteca sosul de rosii cu sosul aromat , putina sare , piper busuiocul tocat si oregano .

Se feliaza mozzarella.

Se tapeteaza o tava teflonata cu unt si pesmet .

Se aseaza in tava straturi alternante cu dovlecei ,sos de rosii, mozzarella, parmezan.

Se da tava la cuptorul incalzit sa se gratineze  15-20 minute.

            

 

TIPS-URI

1

Preparatul este mai gustos dupa ce s-a racit putin si aromele s-au intrepatruns .

2

La fel se prepara si vinetele parmigiana .

Daca ti-a placut reteta noastra "Zucchini parmigiana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciuperci Champignon, pane