Waffle picante cu ratatouille

de katty in Mancaruri de legume, 2 Noi 2014 | 3876 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa
  • 1 vanata mai subtire si mai lunga
  • 1 dovlecel tanar
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras galben
  • 2-3 linguri bulion
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingura ulei
  • 1 catel de usturoi
  • sare
  • piper mozaic macinat
  • ierburi de provence(pentru ratatouille)
  • 4 oua pentru prajit+1 lingura ulei
  • 2 oua
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 1 lingura smantana
  • 2 linguri cascaval ras
  • chilli piper de cayenne
  • 120 gr faina
  • 100 ml apa(pentru waffle)
  • unt topit pentru uns formele de waffle
  • patrunjel verde pentru decor
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Waffle picante cu ratatouille:

Incepem cu prepararea ratatouille-lui . Curatam ceapa si o tocam fin . Tocam marunt si usturoiul . 
Curatam dovlecelul si vanata de coaja si le taiem felii rotunde  subtiri .(daca va place coaja puteti sa o pastrati ) Peste fellile de vanata presaram putina sare si le lasam la scurs 10 minute , apoi le clatim rapid printr-un jet de apa rece .Taiem ardeiul gras fasii .
Intr-o tigaie   care poate fi pusa la cuptor punem ceapa la calit in uleiul incins .Cand ceapa a devenit translucida adaugam usturoiul . Lasam putin pana usturoiul isi elibereaza aroma , apoi punem pe rand vinetele , dovlecelul , apoi ardeii grasi . Lasam sa se inabuse cateva minute , apoi punem bulionul stins cu 100 ml apa  . Punem foaia de dafin , sare , piper , ierburi de provence si dam la cuptor 20-25 de minute , pana sosul scade si legumele se inmoaie .

Pentru waffle amestecam intr-un castron ouale cu smantana , pasta de tomate , pudra de chili . Adaugam sare , piper macinat , faina , apa si la sfarsit cascavalul ras . Omogenizam compozitia . 
Ungem forma de waffle cu unt topit si coacem pe rand waffle .


Prajim ouale in ulei .


Servim pe farfurie cate 2 waffle cu 1-2 oua  , iar de jur imprejur punem ratatouille . Presaram patrunjel verde .

Daca ti-a placut reteta noastra "Waffle picante cu ratatouille" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu foi de napolitane si crema de biscuiti - Gustoasa si spornica

de laura_n 7

ieri la 14:59

Pilaf de orez cu legume, pipote si inimi de pui, in sos de rosii - Reteta gustoasa si economica

de vasimur 4

pe 06.11 la 10:16

Cheesecake Dubai: Desertul delicios, cu aromă orientală

pe 06.11 la 09:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert waffle cu capsuni