Vitel in sos tomat

Preparare vitel in sos tomat:

Carnea se taie felii subtiri de 5 mm si se bate ca la snitel, apoi se tavaleste prin faina, scuturandu-se de surplus.

Se incinge ulei in tigaie si se prajesc bucatile de carne pe toate partile.

Adaugam usturoiul taiat felii , vinul si otetul.Se da in clocot la foc mic pina ce se evapora sosul. Se acopera carnea cu apa , se adauga scortisoara si zaharul si se fierbe la foc mic pina ce se fragezeste carnea. Adaugam rosiile cu sosul, sare, piper si boia.

Lasam sa fiarba pina se ingroasa sosul. Adaugam la sfarsit zeama de lamaie.

Mancarea de vitel in sos tomat se serveste cald.

Pofta buna !