Vinete impanate - Imambaialdi

de elucubratiiculinare in Mancaruri de post, 5 Mar 2018 | 5165 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 buc vinete
  • 4 buc ceapa
  • 2 buc morcov
  • 1 ardei gras rosu
  • 1/2 telina
  • 1/4 buc varza
  • 4 buc rosii (sau o conserva)
  • 2 capatani usturoi
  • 50 ml ulei
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete impanate - Imambaialdi:

Vinetele se curata de coaja din loc in loc. Unde s-a luat coaja, se taie cu cutitul, fara sa ajungem pe partea cealalta. Se pune apa la fiert cu putina sare si in momentul cand fierbe, adaugam vinetele si le lasam zece minute. Se scot, se pun pe un fund inclinat si asezam o greutate pe ele (trebuie sa iasa amareala din ele). Tocam ceapa marunt si se caleste in ulei, adaugam morcovul si telina  date pe razatoarea mica. Apoi varza tocata marunt si ardeiul gras taiat cubulete. Condimentam legumele cu sare si piper. Sfat: daca aveti un robot de bucatarie nu ezitati sa-l folositi, chiar daca se toaca marunt. Fiecare catel de usturoi (crud, se va lasa toata aroma) se taie in doua si se indeasa in vinete. Cu o lingurita indesam si din compozitia de legume in taieturile facute in vinete. Vinetele se aseaza intr-o tava unsa cu ulei din belsug. Legumele ramase se aranjeaza pe langa vinete. Rosiile se oparesc, se curata de coaja si se toaca marunt si se adauga in tava peste vinete. Acoperim tava cu folie sau capac si se da la cuptor pentru 30 minute. Dupa ce scoatem folia mai lasam ~ 20 minute.

Servim mancarea rece presarata cu patrunjel verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete impanate - Imambaialdi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete aromatizate la grill, cu mujdei de usturoi