Cum au dat caldurile nu se prea poate gati la cuptor . Am folosit pentru preparare Wok-ul cumparat pe galbeni frumosi din camara Bucatarasilor .Varza goala nu prea merge . Peste drum de mine este o macelarie care afuma carnea cu fum natural , asa ca repede am cumparat o bucata frumoasa , ingusta de kaizer . Orezul fiert ramas de la masa anterioara a fost si el incorporat in reteta . As putea sa zic ca este o varza a la Cluj reinventata , fara carne tocata si la tigaie :D .Ma gandeam ca merge servita cu smantana dar nu a fost nevoie . Gustul a fost delicios si fara .
INGREDIENTE
- 500 gr kaizer
- 100 ml ulei
- 200 gr orez fiert
- 1 ceapa mare tocata cubuklete
- 1 kg varza verde [ o varza ] taiata fideluta
- 2 linguri pasta rosii
- 1 cana apa
- 1 mana soric de porc de la slanina afumata
- 2 crengute uscate/ verzi de marar
- 2 crengute uscate /verzi de cimbru
- 3 rosii
- sare
- piper
- boia rosie de ardei
- codite de ceapa verde
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Varza in straturi cu kaizer-la Wok:
- Kaizerul se feliaza si se prajeste in ulei .Se scoate deoparte .
- In uleiul ramas se pune la prajit ceapa tocata . Imediat adugati si varza taiata fideluta . Amestecati . Sarati , adugati boia, pasta rosii si apa .
- Tot acum puneti la foc impreuna cu varza si soricul afumat taiat fasii .
- Inabusiti varza timp de 10 minute .
- Pe fundul Wok-ului de fonta puneti crengutele de cimbru si marar . Stropiti cu ulei si puneti un rand de varza , unul de orz fiert si ceapa verde . Ultimul strat va fi tot de varza .
- Deasupra asezati kaizerul prajit si feliile de rosii . Piparati .
- Fierbeti inabusit cu capac la foc mic timp de 10 minute ca aromele sa se intrepatrunda .
- Serviti preparatul cu ceapa verde taiata pe deasupra .
TIPS-URI
1
Daca kaizerul va pare prea afumat se opareste putin in apa clocotita . La mine nu a fost cazul .
ULTIMELE COMENTARII
Nici nu mai stiu cate randuri de pisici am hranit de vreo doi ani incoace, de cand s-a urcat primul pe geam la bucatarie, Floricel! Am inceput sa ii indragim atat de mult! La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
