O reteta excelenta, gasita intr-un caiet vechi cu retete de cupate din reviste, al soacrei mele
Se spala rosiile si se curata de coaja. Se curata ceapa si usturoiul si se taie felii subtiri ( cu cutitul sau cu feliatorul fin de la robot) . Se spala ardeii si se curata de samburi, apoi se feliaza si acestia.
Incingem uleiul intr-o tigaie si calim legumele. Presaram deasupra sare si piper si amestecam cu grija.
Spargem ouale si le batem impreuna cu laptele, putina sare si verdeturile tocate. Turnam amestecul peste legume, sa le patrunda bine, apoi acoperim tigaia cu un capac sa se lege totul.