Tort Juventus

de angyb in Torturi, 26 Ian 2013 | 5589 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 8 oua
  • 4 linguri de ulei
  • 4 linguri de zahar
  • 2 linguri de cacao
  • 8 linguri de faina
  • 1 plic de drojdie pt.dulciuri
  • 1 lingurita de esenta de rom
  • Crema:
  • 500 g mascarpone
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri de zahar
  • 2 linguri de lapte
  • 250g ciocolata alba
  • 400 ml frisca
  • Sirop:
  • 100ml apa
  • 2 linguri de zahar
  • 1 lingura de esenta de rom
  • Decor:
  • pasta de zahar
  • 250g ciocolata menaj neagra
  • 150 g unt
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Juventus:

Pentru inceput topim pe baie de abur 200 g ciocolata alba cu 200 ml frisca dupa care o lasam la rece.

Blatul:

Galbenusurile se mixeaza cu uleiul si esenta de rom. Batem spuma albusurile, dupa care adaugam zaharul si continuam pana cand devin lucioase. Adaugam amestecul de galbenusuri amestecand usor. Incorporam faina amestecata cu cacao si drojdia. Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 160 de grade aproximativ 30 minute, pana cand trece testul cu scobitoarea.

Dupa ce se raceste taiem blatul in 3.

Crema:

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana cand devin spuma, dupa care adaugam 2 linguri de lapte si le punem la fiert pe baie de abur, pana cand se ingrosa, dupa care adaugam ciocolata alba ramasa si amestecam bine pana cand aceasta se topeste. Lasam sa se raceasca dupa care le mixam cu mascarponele. Adaugam crema de ciocolata alba si mixam bine.

Separam batem spuma frisca ramasa dupa care o adaugam la crema obtinuta si o amestecam bine.

Siropul:

Topim la foc mic zaharul impreuna cu apa dupa care adaugam esenta de rom.

Asamblarea:

Blat 1+sirop,1/2 crema+Blatul2 sirop+1/2 crema adaugam si al treilea blat si il insiropam .Taiem marginile pentru ca tortul sa fie drept dupa care turnam desupra glazura (topim pe baie de abur ciocolata impreuna cu untul ) 

Pentru a realiza logo-ul am facut un sablon si am taiat pasta de zahar dupa acesta si l-am asezat pe tort.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Juventus" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1000 lei
2999.99 lei
1999.99 lei

Crockpot Express

- 35 %
999.99 lei
649.99 lei

COMENTARII (26)

- Andreea - 1

29.01.2013, 20:37

diana_k 1

02.02.2013, 21:32

reusit tortul

CookieMonster 1

15.05.2013, 17:55

la favorit cu el. Sotul meu e un mare fan Juve. Bv bv

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu nuca si crema mascarpone